斷食飲食是一個被廣為流傳，但是是否真的有好處卻尚未知道的一種特殊飲食法。最近一篇發表在Science Translational Medicine的論文指出，以一個月選連續五天做減少食物攝取的模擬斷食的方式為一週期，進行三個月，對於體重，代謝危險指標等，都有明顯改善。
U& d. S. Q( |9 H' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P7 O/ n- \$ y/ t. X& ?) S
研究方法% W7 o; ]. w% x' W8 c
8 S) }$ ^) K( C3 p5.39.217.77:8898這項研究招集了美國100名健康成年人，進行模擬斷食飲食。
( X" S6 i, v- F( U$ J4 t6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb }. f5 P0 ~- Q2 i& O$ i& j4 ~
介入組每個月有五天使用非常低熱量的飲食，第一天的飲食為1100大卡，含11%蛋白質，46%脂肪，43%碳水化合物。第二天到第五天為717大卡飲食，其中含有9%蛋白質，44%脂肪與47%碳水化合物。這五天的飲食是使用L-Nutra所製造的營養品。剩下的時間則自由飲食。而第二個月和第三個月再進行同樣的循環。而介入組和對照組在三個月之後互換組別，觀察變化。tvb now,tvbnow,bttvb) E2 Z# G+ D7 H6 \, Q( [$ |4 j+ O
tvb now,tvbnow,bttvb2 h% H: y# M; S3 `5 s! B% ~9 |
研究結果
/ S5 w! M% l' C$ T2 Q& `/ w# Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 ~5 z3 q' X) a5.39.217.77:8898在前三個月中，介入組相對於觀察組，體重有明顯減少（-2.6kg vs 0.1kg），而體重減少的效果主要來自於全身體脂肪和軀幹脂肪的減少。同時介入組減少了4.1公分的腰圍，血壓下降4.5/3.1mmHg，IGF-1指標下降21.7ng/mL。但是在空腹血糖，三酸甘油脂，總膽固醇，低密度膽固醇，高密度膽固醇，C反應蛋白等，並未有改變。
8 P& G+ t s" e+ m4 P1 X: n8 Y5.39.217.77:8898
- f; w9 c3 j( O5.39.217.77:8898而在兩組互換後，一開始的觀察組，在後來三個月的介入後，也有類似的變化。5.39.217.77:8898$ ?: H8 V' u) R0 k; T9 x
公仔箱論壇/ w, @3 R5 _1 ~" M8 c; ~+ Z) J
而在實驗中，有25%的實驗者無法完成研究，原因出自於時間無法配合，個人因素，不喜歡這種飲食或是無法持續維持。
7 `9 X$ L9 G3 {0 D C; d公仔箱論壇( A# n2 y5 r# b: P# c$ L* [
討論2 C; A$ v7 F- W# D( {" z3 E
) a. M4 A- i6 n7 q k/ r
這個短期的研究指出，斷食療法能改善體重，體脂肪，腰圍，血壓，IGF-1等對身體不健康的指標。但是，這個研究並沒有針對觀察組做飲食和運動的介入。因此，無法區分研究中觀察到的體脂肪改善，血壓改善等等好處，是來自於體重減少的好處，或是斷食的好處。5.39.217.77:8898- e# |, A2 L/ g2 H
公仔箱論壇- `* P5 l% s7 ~. ~- [" z
同時，這研究只進行半年（3個月介入，3個月觀察），並無法推論更長時間下的維持效果。而許多的飲食法，都能在短時間內下降體重，但是在更長期（一年以上）來說，並沒有明顯的減重等效果。公仔箱論壇. M) o! L8 y; e: n
5.39.217.77:8898; V* ?) L$ \0 g1 v9 G
再者，斷食療法有不同種的進行方式。這個實驗是以非常低熱量的營養補充品來作為斷食療法的替代做法。但是這樣的實驗結果是否適用到所有的斷食療法，是有爭議的。
}9 u! {1 G6 Q G
1 B0 \4 I* M: S4 u, C7 ^( Z5.39.217.77:8898結論
. Q6 g9 i' w" G% N# x2 m公仔箱論壇% G, m, h! w2 X8 X
短期的斷食療法，是對體重，體脂肪以及相關的代謝危險指標是有幫忙的。但是這樣的效果是來自於熱量攝取的減少，或是斷食本身帶來的影響，並不清楚。而這篇研究也並未做更長時間的研究，一般人在更長的時間上，能否持續維持斷食療法，或是斷食療法是否有更好的效果，都還未知。
" h& K% b: c; b* J, D0 [
) Y/ t' O2 G; o4 |* o2 I. @( v. h公仔箱論壇
1 O$ D% ?, J+ q公仔箱論壇9 f$ F# c X4 C# n/ a# l
6 N% d; ?: x* i5 v( n- D$ k6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ |) @0 a! K6 U
公仔箱論壇* ?$ B& c5 t+ e7 K8 P9 s+ m& h
& R/ d# \! _; U0 R, G# N公仔箱論壇公仔箱論壇: X& _, _' K% |, g
文／小黃醫師的隨手筆記提供 |
發表於 2017-3-10 09:55 AM
| 
