【材 料】
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罐頭珍珠鮑 1罐tvb now,tvbnow,bttvb: t! v9 y( D* W: m- h
3 O+ D/ [' t, L公仔箱論壇豬肚 1副2 w1 m, K+ U* i* P+ ^ l
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綠竹筍 1支
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香菇 6朵5.39.217.77:88983 i' w2 K! {' c
3 [( S7 \' R* J; ~- f0 J$ q" m薑片 6片
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水 1600㏄
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& a8 A I1 v$ K" P+ Z+ w1 `* y/ k5.39.217.77:8898洗豬肚材料：
% ^- u% Q. F% l. f0 y) j公仔箱論壇鹽 適量
" ] P5 d. t5 u2 a2 t; e公仔箱論壇+ a# ~; c6 `' M( C! A
麵粉 適量
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白醋 適量5.39.217.77:8898* _* Y O/ a6 C0 c5 \/ h" @) s
) |& ^# s9 t- o3 a9 xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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- P0 S6 E! K6 x+ |/ h4 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙公仔箱論壇6 x# e) a+ Y9 v
5.39.217.77:8898- @. |5 U6 b6 j6 F: y1 z$ D2 C8 h
料理米酒 1小匙
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【做 法】3 m7 J& V4 d; l. f) ^
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。5.39.217.77:88985 z* S4 d; y) v, q
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。 |
發表於 2008-7-5 06:24 PM
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