【材 料】
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罐頭珍珠鮑 1罐. v4 Q. c, v& Y* @
N% ^- y9 L4 Y1 p- ctvb now,tvbnow,bttvb豬肚 1副5.39.217.77:8898; n$ k( @; M- ]; P
3 L/ L$ s" x/ s. vtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 1支
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香菇 6朵
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薑片 6片
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水 1600㏄# U0 M( O* G; F( @7 D& i; h
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洗豬肚材料：
" F# N3 b" m0 I# k8 O公仔箱論壇鹽 適量
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8 z p0 ?; ]$ Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb( W! t- v( j) F( L: [' Z+ }
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白醋 適量公仔箱論壇. l, [0 G+ r: u& G1 S U7 u; |: w5 c
( |; _7 W" M. d/ Z( S0 S9 T5 M【調味料】
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5 e# s, C# C1 n. a- f鹽 1小匙
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" `1 F) ? h: i- x, x, d1 I8 I+ T+ D' y料理米酒 1小匙
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【做 法】5 `" J# y: O B+ @
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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7 W. V* V0 s5 F7 R4 l- S7 M2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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8 L0 e! i* z7 L _1 B/ v3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。 |
發表於 2008-7-5 06:24 PM
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