[中式食譜] 皮蛋海鮮羹

master789

皮蛋海鮮羹
. V5 B0 O+ e0 _材料 皮蛋2個
* H$ d4 m; \# w: ~0 d! f! y蝦仁100克
) V0 P' I. c! |& w# E1 L透抽1尾
! P% m% |) F4 y7 f( K3 M$ Itvb now,tvbnow,bttvb魚板半塊5.39.217.77:88987 `: ~. k* W. n8 @
玉米粒50克
- g, I1 m. v8 j! i6 T5.39.217.77:8898蔥2根- P# F6 p2 L1 L' x' ~
調味料 蠔油3大匙
' b( X) Y6 H0 G# u/ q5 D+ F  jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/2大匙
/ U# R0 m$ t3 o5.39.217.77:8898糖1大匙
# ?" L# H5 ?5 }3 z4 l( G* D- n$ S5.39.217.77:8898太白粉2大匙
9 Q* E* b6 E8 @公仔箱論壇香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B' ^# j- ]) O5 F! v7 p
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
7 Z% K! V  t9 w, V4 P公仔箱論壇作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒tvb now,tvbnow,bttvb* b. a0 x0 x; G( S
作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

tonyyyf

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