[中式食譜] 百合鯽魚湯

master789

主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 e, G1 {5 R4 q/ k7 C& p$ }6 ^, F
5.39.217.77:8898) |" [* k1 E( W
１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。# p+ {5 q8 j6 T" P) E% p) U! b

, v  G6 r* a2 V4 H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火
- U9 D" C# M) P* H8 y- xtvb now,tvbnow,bttvb煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。