[中式食譜] 百合鯽魚湯

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主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。1 e) ?* M5 S) b; W+ `' ]

: ]! A9 V  C& u2 J) w) Ktvb now,tvbnow,bttvb１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。
2 G$ F7 H4 @" ~7 K; G& M  ^$ f
/ c) H) a( i5 g# ]8 F* Q' m２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火tvb now,tvbnow,bttvb& P( n6 i4 |: d, e( f
煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。