[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb) s0 J# @" _3 w5 m$ T
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb: a7 N: j% v; S' e, `0 C$ |
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2、豆腐用清水浸過面。
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( S* t1 ?$ O4 C) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、節瓜刮去皮切中大塊。  z( {+ j$ @( q+ i9 D

9 Q% g9 ]0 ~+ U3 z% ~9 C' l4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。