[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
" e/ S+ {, {; ]( s1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb, F  _1 O! ~0 a' {! z6 z, b

4 c6 i% r: q# A" _1 V  G$ E: ^# Z公仔箱論壇2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。
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# X, O8 Q- c  i3 l5.39.217.77:88984、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。