[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
$ @( h; V) ]* Z/ C3 q1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 |& W' b: ]4 w7 o
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2、豆腐用清水浸過面。* q) a1 R: d3 k5 J2 A4 Q

6 ?. ?5 J' V. A; k, A0 e; C公仔箱論壇3、節瓜刮去皮切中大塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 ?$ C, U( |  `9 n
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。