[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。; u4 e* e! F# S+ B3 L) p9 m; O  W# U
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% r/ S- C) ?* x
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2、豆腐用清水浸過面。2 r! H. x$ N9 P8 u0 ?* `

5 P* A9 }/ `' j% O6 Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、節瓜刮去皮切中大塊。
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% X* B0 f) ?+ _! ]5 S+ N, `8 c- x4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。) Q2 N8 b5 c1 O4 {* Q8 N
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。