[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
7 Q, _# B  k& E! m# k, a1 E1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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7 C; \' ~5 a# s1 S: Ntvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐用清水浸過面。
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: J' s2 A5 r# R* o0 M; x5.39.217.77:88983、節瓜刮去皮切中大塊。
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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2 O4 T$ S3 f% e/ Y3 l: A5 l. A5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。