[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。9 b' w+ k6 r  a/ H, e4 d8 T2 I
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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- M) o" |$ I: r+ S( [. k公仔箱論壇2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。5.39.217.77:8898- S4 ?1 O* i3 @3 V
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。6 W, F3 h3 F- g$ E, @6 j4 q4 a

+ s! F1 \6 o! L* V  k7 Qtvb now,tvbnow,bttvb5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。