[甜品] 水磨湯圓

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水磨汤圆 ( y9 e$ b/ u+ t$ _. W1 G9 n$ c
水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# t2 e* v9 t7 a

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　　压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。
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- I# w: M+ G( ~) F$ M( U3 i4 K" T　　制法 公仔箱論壇% n. S8 _1 K) l3 B9 [& {1 I) M
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　　1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 V9 z! v+ z2 _/ B0 l$ w( C
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　　2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。tvb now,tvbnow,bttvb# D9 `, M( o0 D0 X7 I, l$ a% B
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　　3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。