[甜品] 水磨湯圓

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水磨汤圆
/ t) I0 ~7 ^9 @$ E' o水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。5.39.217.77:8898" U) ^8 b( n3 Y

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: ]# [3 e- f- @( i( t! Y, X- Q$ F9 S& W5.39.217.77:8898　　压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。
) @6 ~8 R  S7 H# p2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M, R1 U+ Y3 w2 H: ~- \7 `6 K& n" q　　制法
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' w2 r2 {3 o. x( M　　1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
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; r9 B1 E' G. u6 g7 X" r5.39.217.77:8898　　2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。tvb now,tvbnow,bttvb  K' s& `; Z* q, M0 b/ {0 }' {% R0 b

* v4 ]1 S4 g+ }; stvb now,tvbnow,bttvb　　3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。