[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

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《食材》明蝦，蔥薑粒- t: w% e2 M9 ?$ \+ M3 [

$ e: K! Y3 N/ wtvb now,tvbnow,bttvb《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄
9 `; y7 C5 Y5 ]% V! etvb now,tvbnow,bttvb醬和米酒的比例是1：4：2）tvb now,tvbnow,bttvb) b4 r- Y1 a0 y! b: C) C

2 }0 w2 n% B- X. L- ?! C8 z公仔箱論壇《作法》$ O+ v: j; M4 @: Z0 M0 V/ L
1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。
+ N% {, [/ [* b8 `, C$ r2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃
. C) v- R) y" @1 q; R7 T稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。