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發表於 2008-7-4 12:00 AM
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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
6 ?" T7 l& M5 u% n( A1 O公仔箱論壇6 |# z7 r b: b5 f3 o
材料：
; M9 s" _& _: Y/ B+ L' ^公仔箱論壇菠菜……2杯
$ z2 i+ h" a! V公仔箱論壇新白薯仔……1.5杯
+ P% S% f# w" R5 T1 r洋裢粒……半杯
9 [& w, Y5 N5 q. g4 L/ n* D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W. S# `; h; V% v# j/ d/ } c
薑蓉……1茶匙
# l) [! A1 R/ `- h公仔箱論壇紅椒粒……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 [" k+ Q; J" I! x8 |; q
調味料：
" |3 U1 A! B: |( K! v" ^' d( h* a公仔箱論壇豆蔻粉……半茶匙
5 \' ~* s, C8 u2 F* k& c2 Q$ r9 C5.39.217.77:8898芫荽粉……半茶匙
V4 A+ ]% ]4 k8 p( O9 ~tvb now,tvbnow,bttvb茴香粉……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. d& L. m i7 ~+ Z1 R
小茴粉……半茶匙3 V! A# ~9 L9 ^' v t3 @5 s
鹽……1茶匙
6 K& B% i% I' s& n1 N* d( u! e+ z5.39.217.77:8898水……1杯5.39.217.77:8898' {& Z# w' V/ J! L1 ?. M; Y
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% a1 r5 N( v! o
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
% _+ q4 ^* \1 c! H/ `. O! W: M* c- T2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 Y* u+ |3 t% L: z* r+ p. W7 Q
* l1 E K( _# y& G& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。5.39.217.77:8898) s& z4 _5 Z1 n+ U0 [
! S( Y/ J6 l1 Z r' p9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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