[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ @6 m* r* U' u, Z
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材料：
5 H$ t' M0 h0 Y- Q5.39.217.77:8898菠菜……2杯
$ n, v) S+ E; w/ L% ]8 htvb now,tvbnow,bttvb新白薯仔……1.5杯
( z+ t$ Y, b; R5 O( a" j3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢粒……半杯
& T7 C1 O( z/ |( m5.39.217.77:8898蒜肉……1茶匙
2 }2 K# v* L. g! {2 s薑蓉……1茶匙- E/ H- \* f' ~
紅椒粒……1/4杯5.39.217.77:88986 e* m/ s# m) M4 Z
調味料：5.39.217.77:88980 h2 D6 C* x+ G  g- |$ W
豆蔻粉……半茶匙5.39.217.77:8898( q7 @3 r! O: O
芫荽粉……半茶匙
3 ]* ]+ F( R# K2 k/ f% ~2 N% d) \tvb now,tvbnow,bttvb茴香粉……半茶匙
0 d8 L, }( g* j  j( n1 Q小茴粉……半茶匙
' z0 e' x' `, j8 P/ R2 c& |2 [% U& u鹽……1茶匙
* N+ a, |; l6 i* g1 e' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……1杯+ R9 D) K5 u" Q* Z. y& I
製法：5.39.217.77:8898( a* k& O* a; _" k  H. D
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
. u# d9 x" y1 l; Z& W2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。5.39.217.77:8898# A4 O7 g; r/ C, M. k( h

" e# E$ S5 Z  y. T3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。: ~) }5 v$ B$ |( I8 j
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rose08

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