[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' k4 D5 u3 u3 K
5.39.217.77:8898- V. }5 ]" k7 C& q8 L2 f- @
材料：# k9 @* s7 U+ N, y0 @4 u$ U2 O
菠菜……2杯
4 D3 \7 H- _4 y# `# H4 Q, S* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新白薯仔……1.5杯
: G/ c4 @8 X/ R* S( a: f+ A: a/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢粒……半杯 ) K6 a. u8 {+ T& o: X. d6 g' [0 A
蒜肉……1茶匙公仔箱論壇! E8 r8 D/ `  o6 }, {
薑蓉……1茶匙
( k* Y) R  o3 `8 u0 U. }8 ?5.39.217.77:8898紅椒粒……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: b" G# M' S
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; C0 d2 F4 d' B, U
豆蔻粉……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 V; n6 F; y, I4 ]6 E- t
芫荽粉……半茶匙
! n# Q- `$ T5 K3 ]6 g2 U茴香粉……半茶匙5.39.217.77:8898# C  P1 C: Z% R/ H- _& I- m' S
小茴粉……半茶匙
2 ~6 V( M  B- j* c9 B1 |5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……1茶匙
* R# P* ?7 B7 x5 p0 G  C9 h5.39.217.77:8898水……1杯
0 e, U# ]7 j6 u製法：
- O  v8 Z. o# y6 ~+ D" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
7 F0 a: K3 @( p. X9 ]2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。) L+ X) N* U" P: J' N1 f/ A+ B
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。6 R5 [+ E3 G5 k7 J; K1 _6 s

  m' N# _% u8 [% e「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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