材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
: @; s u: u8 E' R公仔箱論壇做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
2 Q+ ~' i8 j# S. l2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
! ^& T' M1 @6 k) q4 o& F- G3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
, T* p+ P& @6 e9 {5.39.217.77:88984。接下来准备收拾洋葱和番茄。
6 \/ T: h' {2 l, M番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
1 y/ k) |% ^9 f0 G, ^( D' N& {* G5 H$ @- O5.39.217.77:8898之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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