材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
& k( q: L& A" u做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
; x, U) O7 Z" H; {% Ctvb now,tvbnow,bttvb2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
3 | s4 P- o6 l0 h5.39.217.77:88983。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb% D/ p% e9 |; w
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
, s2 A9 U& |7 [2 ]番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。& F* r" v' j) B9 A8 x3 g( @# T8 z
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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