材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
. s! s+ U' c, f做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 o7 L$ g- I' @) J5 k( K
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）5.39.217.77:88988 A5 m' M, H; ~9 F( K: y# ]3 _
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
/ u z9 z( u+ a5.39.217.77:88984。接下来准备收拾洋葱和番茄。公仔箱論壇6 z9 r/ z$ N# I, V) G6 }
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
0 D2 S' o! P5 s4 S* a3 ~1 g7 rtvb now,tvbnow,bttvb之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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