材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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% |0 Y6 O* ~( n8 h【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: W8 P5 H8 \0 u
4 N g8 C6 \. G9 v6 f- Z$ j0 E(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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. `6 ?+ b, s2 W6 V f3 W; f(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 5.39.217.77:8898% ]4 c" c: Y. t# U
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 公仔箱論壇! G; K$ R, _0 A% A
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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& {" Z1 p) h* @: E* B% Q: v5.39.217.77:8898心得：5 f% q+ J* C5 I" _. M
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 5.39.217.77:8898. ~$ U6 i+ X* Q+ w! o
' T% h; S& Q' n鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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