[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙公仔箱論壇# W- f: J; D! F1 P. W- c  ]. N
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3 a2 O8 n) o& a5 x7 C1 c【做法】
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4 i% X. L& K2 K3 N: [- Y(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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- ]1 |: a/ F, h" N& y(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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" K7 k. _# N) \1 ~& P6 j% a3 B- h(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：
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. q0 a$ S6 S6 n9 z公仔箱論壇意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. Y6 C& P. t7 `$ q- k6 J/ A

4 {) I  o+ C7 ]8 d; @9 N公仔箱論壇鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。