[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】 5.39.217.77:8898( u# @' w  b6 H+ r5 G' @7 g1 _1 y
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙5.39.217.77:8898: P5 n7 B  v  [3 I5 ]- r' Q
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【做法】
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1 ]/ r& Z6 s; s/ c5 Ztvb now,tvbnow,bttvb(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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1 [- e7 K8 E, W4 ltvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 ( g' R+ `+ x! E: |3 ~+ }
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {' ^- m, f2 x6 |+ v9 V, n0 [

4 ~1 _2 Q5 r3 C& J' [+ o5.39.217.77:8898(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 5.39.217.77:88987 l0 _3 {; d# c5 G& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, |5 i: j/ x% R7 \3 ^
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心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 + S. F% _/ q/ S

- H( w2 z. a* l# ^; A- S鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。