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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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, w/ b5 W* p' s0 Q; X公仔箱論壇【做法】
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, |4 v& m& K* {/ Y% K9 B, o2 jtvb now,tvbnow,bttvb(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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) e: ~6 |" d z* U7 E2 c6 x5.39.217.77:8898(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 3 [5 ~- v- j" E8 [: @
: a- i' [8 b, R; W(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 & h' @- V4 ~' x7 Y
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& ]+ n% Y. {4 L: ]- o+ s" E5.39.217.77:8898心得：
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+ F; X* J# L: m+ b意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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) W: [/ P) o$ w7 U/ n1 [* k% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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