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材料：5.39.217.77:8898. r- G* R$ X o. F
1 Y% h* O/ g3 c1 H; |5 Sa。牛腩肉1公斤(大約)
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: k4 f, N7 C$ _" ]% S U. wb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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+ B- v4 K; w; Y1 i7 U# N公仔箱論壇c。紅蘿蔔1條，切塊
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' `: ]4 }4 D' g+ n5 L5 u# C! atvb now,tvbnow,bttvbd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' |9 `. f4 l
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 5 D) W; _0 k6 \( g
1 d# Z' p4 P- B: A( }0 Q! {) H5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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, n( u6 f" s* k/ y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
0 E c0 }7 o. h5 m$ N# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^7 M- F; l: @# w( c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) * h9 R7 k" E5 U% u
: _/ e0 r) t! i' d& N7 G) k. ~5.39.217.77:8898j。糖2小匙(可自行加減或省略) 9 i* q" K3 O+ ~1 U3 A4 B
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k。鹽適量
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1 Z/ Q( U, e' n5.39.217.77:8898l。胡椒粉少許
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9 H+ D7 H+ q6 B$ \+ m! hm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替$ X1 P% H d4 e) u8 |
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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) I4 b7 }/ r$ K+ X6 x# X5 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( \: q: h; {$ ] V
6 y* s. h9 C a* l( x0 E5.39.217.77:8898做法：
3 ]6 k% j% F7 c. L( T3 A qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 Q/ w, X, }7 b. T0 _4 U& j
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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1 M5 B0 r4 K+ n6 b4 o3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇2 n+ g! R# Z# B/ m0 e9 y8 z
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( J! w( J! y* o0 m9 w公仔箱論壇註：
+ W" i2 ^0 V% m1 B, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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