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材料：
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7 U+ z4 e9 O9 u3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a。牛腩肉1公斤(大約) 5.39.217.77:8898/ ]/ z( L# P1 ~' U0 n, d" Z3 I7 d
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊) a8 s4 _! o0 p5 |8 @" o7 k2 L& t9 T+ c
* \- I9 j$ \0 k0 @5 t$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
* a. O( e, R7 o3 p5 R0 htvb now,tvbnow,bttvb
9 A( n: K* `% w: v; otvb now,tvbnow,bttvbe。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 5.39.217.77:8898; M' ?9 @! u, z5 q; O
8 L2 A0 N% ~! y) C# E* k0 z& q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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- p) }+ |1 ~; F, ]& r' n/ O7 q公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙) Z U& g$ | V! o. D) J% N( f
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐/ y; F! y& E* Q& @
. ^# B( m2 w; t9 \, stvb now,tvbnow,bttvbi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) 公仔箱論壇8 F/ A, U! g6 A0 k8 G5 o0 L( j
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k。鹽適量' y; A. Z2 P0 L7 K6 d! R
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l。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- }, P0 n$ C
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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2 H* n7 f; A8 j- D1 w公仔箱論壇n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 K3 K6 `$ a7 e% [ t
' D( ^4 A3 y. w8 j/ C1 C1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
. I" q0 F) ~# B& T8 b* D0 G: H, C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 K! |4 _$ I o$ p
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇4 c# y! W- v7 N, M$ B% x9 {
- a# G) T" k) |3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ O, R1 C+ E4 X
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註：
$ u" S' g3 s1 I. j& a9 J3 U, j6 Ptvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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