( i; x$ ~+ r: `" h; q8 G0 u- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S4 R& v& a- H' ~* {0 ?5 l! i f- [
材料：# H: e: o9 ]. b1 @+ F5 y
: |* U3 L, q% G" J7 d5 H [5.39.217.77:8898a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇" X, R2 f% h" b3 E+ R0 G& X% F w
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) % F% O. Y- g7 C4 v2 B2 z- @
5.39.217.77:88986 x2 d: \& @5 Q, V/ ~
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) , t* R6 d2 m& ^2 {# t: f9 y8 g: ~
+ X [* n# X' j8 X公仔箱論壇f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇$ N+ k) F6 B$ b
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
" m" D- d+ {/ E6 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: \3 [& X) Q* p
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E i2 \0 S" ~6 Z9 [# s; U; J
: h/ l5 ?& L D/ s+ xi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
$ [9 g" a1 U+ Z$ Y# t: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 ~& N" P$ f1 |
j。糖2小匙(可自行加減或省略) 5.39.217.77:8898; r8 a* H) i, M, e: S4 p+ Y8 e
g! n' \* N# H+ Y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( H+ x2 M B! P/ b, {' w
3 x0 t8 `+ Q; |' A, T9 _1 }7 c3 zl。胡椒粉少許% {. z5 j& n$ `* P8 D. p% R$ ]! W) i# ~
) z* F. q' W3 ~& ~& U8 L ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
& s& | f, J; Y. g, k3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S7 ]& m& ?% C$ Z3 s6 Y5.39.217.77:8898n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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' K# _5 w' \. b6 Q5 V做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
! |% R6 G, |8 r7 A( Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 P' n/ \/ a0 E& U0 f1 z! g
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用# ^: ?! U4 i. g
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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