7 w7 Z# X' b0 B公仔箱論壇
9 k+ g7 D2 K" M8 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898* t3 Y+ C- A' U% [, a
{) d: w3 I& t1 da。牛腩肉1公斤(大約) " B" U/ C$ C% z) V
7 }; g& e5 M6 i8 P& E1 P' q
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% p6 z7 y! i4 ~3 d& Y
7 {- k- U- l0 w. R. O0 j' c
c。紅蘿蔔1條，切塊5.39.217.77:88980 ]" f0 Y2 _2 P2 I, S( G1 U# N
. E) Y' O& T, ^公仔箱論壇d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
) K1 T' E" D! v% T) j @8 I5.39.217.77:8898- \! h0 [/ B6 K4 U- S- k* W. H) |
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 4 E* w9 Z1 F! h1 i5 J
公仔箱論壇% a; E4 a; W7 m
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
3 d* L, P6 K7 w/ m8 |4 R公仔箱論壇
, i& d4 Z% N j9 ~公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 L, W! z; A( J7 C
( h# f9 ?( [& P% Ih。蕃茄糊tomato paste 1小罐
* t1 I0 }! z" k5 b8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 i6 |0 H2 R/ ?( Z1 d
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) / D- \; ~6 F. r4 W& E, D
5.39.217.77:88984 M0 h6 F# T3 r4 R
j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb& L. y( L5 [, n/ P3 D6 @
& p. H9 c% u, C- s0 j& Ck。鹽適量
# O' S; H3 ]( ^$ }# Y9 I0 O公仔箱論壇
+ o0 S8 H5 d" i" Ol。胡椒粉少許5.39.217.77:88986 q% M( B" [9 Z8 e9 A- `, e x. K2 @8 g
t; x Q$ m- Q+ ~. f* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.77:8898+ s1 D( E3 b. m, ?
公仔箱論壇. e1 U E+ l" j/ r G) b0 N/ _/ G c
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
1 u! T. g9 {/ X; ~; y7 @+ K
6 N. j: w# m7 V" j/ r% o" Z: x5.39.217.77:8898
, [! p* m9 s) V- W8 K, |
7 M- f3 o, s* z, |) b! x8 r5.39.217.77:8898
1 x' k. Y8 w. v3 D8 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 \: U5 _: v6 _, Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 [0 a. Q ^
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
7 T8 s2 V1 T3 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ @2 o) `& [. z) \
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇; g3 b8 M7 S* P( ^: U' v
公仔箱論壇+ S& Q8 N5 V# m3 x) {9 h
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
. [7 c2 e- p4 t% z6 O" Z# b% ?) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K% C; k8 Z4 F3 p5.39.217.77:88984。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) tvb now,tvbnow,bttvb+ d# l* c/ f/ H- x6 t$ w% p
/ t o7 ~* s$ s" d# `" }) D% j5.39.217.77:8898
9 w! W+ X4 G4 `) G" z1 N- J& [tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 L8 L9 D+ w7 W( E
註：
. \7 F& K5 s; I' s4 o# l若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
| 
