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材料：公仔箱論壇9 p( O# O- M$ h6 U( @; K' G4 ]
5.39.217.77:8898; x; ]- E7 _6 z8 [* x' c, e
a。牛腩肉1公斤(大約)
. `8 B9 d& l5 w9 t$ e5.39.217.77:8898
8 \# l& W+ N3 W, J8 W8 \tvb now,tvbnow,bttvbb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片4 Y2 T3 R! {& l! A
( |3 B2 j& ?' B" `. W8 o7 @) yc。紅蘿蔔1條，切塊* o/ h. z4 ^5 x3 v j2 Q
! z- b" P; x; Ed。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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# d6 F+ D2 [( {+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
9 E5 J: L2 J w! O5.39.217.77:8898
& Q9 d7 ~- ? d% S2 I; h$ a" b公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙5.39.217.77:8898, n) _8 Z3 c! ?# t
+ \+ P7 B# _8 {3 C8 Y* w公仔箱論壇h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 ?0 } e; q7 t
公仔箱論壇5 i- g2 }2 ]) F# G J$ i# M# A
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) " t# n9 k3 `' P4 _/ O
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) t" r& O2 p; P
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k。鹽適量. |& l) d2 G- o7 ?6 r0 N
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l。胡椒粉少許5.39.217.77:8898' w- C! f, G7 f
+ o6 d# d: B; S公仔箱論壇m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb; u G- @3 ^. j
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 r2 L$ L1 O0 V% }
: ?& n; _* l2 @ J( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 H! e& s& s; h* _4 o. |6 _* f7 f; A
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做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用5.39.217.77:8898& v+ B( f4 G. z( T$ H$ ]& n% @
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)公仔箱論壇% Y" m J5 D5 A) K4 g( L( {
3 O# w, X( |% Q& Z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 {* q: P$ a
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註：
G4 f; R6 W& t6 X5.39.217.77:8898若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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