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q6 d, t) e6 G! z0 a1 k1 K# o公仔箱論壇材料：
6 B: \- R' [+ a6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ q9 B4 V0 _5 M
a。牛腩肉1公斤(大約) tvb now,tvbnow,bttvb, m- ~: ?6 I0 d1 k2 u9 \8 i% r: d5 i
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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" v+ \( L7 X S- L* v; s5.39.217.77:8898c。紅蘿蔔1條，切塊
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: x6 W4 _0 d/ ]& d7 l' qd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) / D6 `, W* ]" f6 F4 t' a4 L7 k
! X0 t' V$ S3 [8 Q+ g3 _! P5.39.217.77:8898e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 5.39.217.77:8898( X* ~6 v) A* h/ _ }
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon . J/ _: f0 H; b: s+ o
* |+ Y k- E2 K* F+ wg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙' v* I+ S3 L* P) R1 p
3 h# V6 H: r" x' T. I2 ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, D$ M: B; K
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l。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 S: r5 `5 `( s6 e$ r( A
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替. m1 W, M$ y# {8 ~
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) ) T0 Z! i3 `; _5 ]" N) z) |
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做法：, V: F2 T7 y: a q6 X+ B
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻5.39.217.77:8898 l/ }8 e- @8 A1 C& _0 Z( X- T
# \, @; a. o3 r; \0 m& B/ ]. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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( w5 z! K; b7 V1 c( H+ etvb now,tvbnow,bttvb3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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: Z" Y( K7 M* i+ R C2 ]' Atvb now,tvbnow,bttvb4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) tvb now,tvbnow,bttvb! N+ ]5 w. S- H$ T1 G; ?+ b5 V
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% Q( [, Q, H" O! R/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：tvb now,tvbnow,bttvb! U) h/ I' d1 V9 @
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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