材料：
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腿骨或雞胸肉約500g ，馬鈴薯1顆，蘿蔔1顆，洋蔥1顆，薑片，咖哩粉，攔薑粉，雞粉，玉米粉，水少許，椰奶0.5罐
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作法：$ O/ k$ P: S% r C3 z
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1。肉切塊,用鹽巴稍微醃20分鐘備用5.39.217.77:8898+ k i8 T$ g" D4 D- d6 O" H
4 z& _$ v1 _9 f( v2。馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊,洋蔥切細條備用
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+ }9 U# X; m0 Q& P1 L* }2 ~! t |3。熱油鍋,先炒香洋蔥,再加入蘿蔔及馬鈴薯塊一起炒,並加入些許咖哩粉一起炒至變色後備用
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4。熱油鍋,先爆香薑片,加入雞肉一起炒,再加入咖哩粉及些許黃薑粉一起炒至變色
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5。加入些許水及雞粉一起炒後,加入之前炒好之<3>料後,並加入椰奶半瓶,用小火煮約20分鐘
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4 D# E: k. Y+ v6。最後加入玉米粉水勾芡後,放入烤箱200℃烤約10分鐘即可 |
發表於 2008-7-3 03:17 PM
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