菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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# L" g# J: U% e& o7 u8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(16.5 cm 中空摸分量）
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' g! W6 U7 P- X% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 (特大） 3隻
A5 ~* U( s0 l砂糖 70克
% G) }7 i$ N+ P' I& b. {沙拉油 40克
& o; v2 n# N( ^低筋麵粉 70克
: u( L1 _! [5 |1 C$ ~* {" @5.39.217.77:8898泡打粉 1/4茶匙 5.39.217.77:8898' C2 Z# w" ]7 d+ Q6 R
鮮奶 50克
) u$ ]: N2 S9 |/ _- U5.39.217.77:8898雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 公仔箱論壇! A) u6 V4 ^; B$ r3 v8 a* H5 M* e
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4 L# |( k5 _& a; K& [! \4 T2 Xtvb now,tvbnow,bttvb製作
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" m7 W* \( T& T1 W7 a% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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F* { }6 i& e f$ g; \0 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 7 \* R- o7 [) X# W4 ^" y
. [6 J" J' o; J7 A0 @. d4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 5.39.217.77:8898$ k m: ]+ ?) `* T/ l" O
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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