菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Caketvb now,tvbnow,bttvb- k" b3 \5 Q# ?: N5 W
5 s5 w# q; B" R O材料(16.5 cm 中空摸分量） ?7 Z6 b I+ j1 ?. d/ @
: z" V: W/ W* U1 k/ I全蛋 (特大） 3隻
9 h+ ]- ~# S# d( c9 _公仔箱論壇砂糖 70克 1 n6 M6 H' ?( L0 J
沙拉油 40克
9 k( v1 {+ w3 g1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 70克 5.39.217.77:88983 [4 K9 C8 u) k; n$ j
泡打粉 1/4茶匙
( b; f5 b/ `" |% W2 z2 ~# E公仔箱論壇鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* o! n8 J& ?! J) {6 M# J; b4 [
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 公仔箱論壇; ?& ? `- w# g& v" S' |' Q
& A% D& A4 l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 R' ? x8 n) r* x# W" n
製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 , I7 ~7 ~! \- e! I D
6 L( Y( z1 u4 s3 x& P1 f5 J6 ~5.39.217.77:88982. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) H' D# X% o; ]7 j1 v
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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% j `, l& |1 M3 z' G; ytvb now,tvbnow,bttvb6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb( T9 @. ?# V8 u3 j
; L& T3 U; V, z' V1 Ztvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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$ G# t/ E1 z& E7 f2 y8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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