菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇: s' y/ S! c& h
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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H+ ]* J2 @, M0 A" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 (特大） 3隻 # \2 O- L7 P' R7 ^: l- y; `
砂糖 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t! e! e' s6 ?0 ]- a* H
沙拉油 40克 5.39.217.77:88987 q$ ?& x! q9 W; ^3 T; G8 p9 g9 i$ n0 u
低筋麵粉 70克
) U* D3 g9 B) y5 ^9 B, gtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ w: l2 b9 P6 p
鮮奶 50克
8 r# C& N% ], e3 S _! a7 ~! @雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 ! G% ~# X4 q( l. g; U
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1. 預熱焗爐 170 C。
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' O! ~$ R: v$ k. N! F2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 . E7 g+ l) Q; T0 S- N
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 $ J' G% _' f7 o8 I0 `' L! k X
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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: [2 \9 g; R. {# O, r0 B3 R& Atvb now,tvbnow,bttvb6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* N/ Q( c/ Q# E4 [
; `1 }# s& R' J8 _$ f# O7 I5.39.217.77:88987. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 5.39.217.77:88987 n+ Y; j$ s/ }: |
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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