菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake* R7 a+ ]) ~1 F$ y+ x4 ^
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 5.39.217.77:88986 T, J: z* r7 i1 C! j7 [1 u5 N
砂糖 70克 ! O3 q7 N/ |- d
沙拉油 40克
7 F/ k# G( C1 ^/ r% n* r' I) f低筋麵粉 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s. q% B/ `$ @+ c: A
泡打粉 1/4茶匙
( R' F' L2 o& n! z鮮奶 50克
& ]' v" A, o" E. H6 m* m+ X9 itvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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4 d! Q0 c- |3 r% y% t5.39.217.77:88981. 預熱焗爐 170 C。 $ C' f6 ]* N' t* c3 t e
8 S8 o1 Y) w7 M$ `6 _2 X7 a2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 公仔箱論壇8 W8 F) K- ?* j; Y
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 , v# h' `# @! X& o8 `% p
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 ! b/ u) [* O5 c# U
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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! `7 Q5 b; j" A3 |2 K5.39.217.77:88986. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 d' b# b9 M. H5 J/ I; c
2 {; z j @, ]; M& A" W2 N; \. D5.39.217.77:88987. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
) O& r! @- Z3 w* c g0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e% Y' C9 H5 m: ~$ |tvb now,tvbnow,bttvb9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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