菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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3 ]9 g+ n# }8 z7 d4 J# x: k5 z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(16.5 cm 中空摸分量）
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; r# H5 q# m$ G! B) S5.39.217.77:8898全蛋 (特大） 3隻
/ h4 X6 y% ]4 D. I& B' ?5.39.217.77:8898砂糖 70克 7 E1 d% @- \' i- w0 E5 g
沙拉油 40克
3 v$ q& x3 ~ L5 L: S8 G0 B公仔箱論壇低筋麵粉 70克 % \( V7 i4 F" d" C& I) h$ @4 r
泡打粉 1/4茶匙
# u! _4 v+ ~6 G& C" C: c' U4 }鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb4 g* u. K6 g) z6 p v# g8 W% G
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 5.39.217.77:8898% h1 v+ I6 o3 @* @, ]
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 tvb now,tvbnow,bttvb, _& `! m- J6 ^2 Z5 [
* D! [! R/ Q' g! E& O( gtvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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2 J, [; Z+ s) L9 u. O* z, y# x% g3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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. y3 i. g) G( E0 o+ q3 c2 A: ~4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 5.39.217.77:8898( V1 ]1 G% T! i- n" J
& A# ^8 z/ `" x, T5.39.217.77:88985. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ ], b- e/ P: T7 ^3 c5 l
' |. G% R. b D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 % U4 R) X+ v5 L
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]# [3 |! R1 x7 C' w! z3 x! Z9 i
) z1 @" K; Z, U3 q5.39.217.77:88989 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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