菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）5.39.217.77:8898. G/ `8 X2 ~5 X( _7 H/ K. A
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全蛋 (特大） 3隻
# q* y6 K& y4 s* r' q9 ]1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 70克 $ c/ K) s* K8 O
沙拉油 40克
/ O/ ?3 P% }; r8 I: V J' C# J+ F4 Y, m% O公仔箱論壇低筋麵粉 70克 5.39.217.77:8898( b. l4 {% Z) s/ l( O
泡打粉 1/4茶匙 / T3 u+ W, ]6 }; C; {
鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb) v: W& b+ B. ^5 ~
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 & l3 \0 m+ A- K- J# ~ i
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P; v }- Y7 T0 p) m0 R製作tvb now,tvbnow,bttvb0 b" N: e% v0 D% F5 v8 F: G" l6 R5 h
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1. 預熱焗爐 170 C。 tvb now,tvbnow,bttvb' S! H7 ~ }7 c
8 |$ K; w& \1 q& p, D1 j1 m公仔箱論壇2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 " c. j9 O2 @7 h3 K7 j/ k7 ~: M
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 5.39.217.77:8898" _: X8 |5 R' L) @
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
( q5 b; M. R6 l. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! m0 c7 l3 S+ S& p
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb" J0 J: `) q) G: x# v- v7 p
Z7 `4 v7 Q% c8 ^# D# G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇- B8 k! \) R4 [3 H4 G9 _" ~, v
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 s8 \* p+ S$ l, Z
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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