菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇5 W# N3 C5 ^4 K1 W6 V7 u& k$ c
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材料(16.5 cm 中空摸分量）1 t( {# t0 j2 L: S4 w2 a' F* x
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全蛋 (特大） 3隻 T) d0 B% p9 c
砂糖 70克 / D/ c0 I3 I+ O9 x* |1 C
沙拉油 40克 6 L. w7 w# p2 e5 j% a& N7 Y
低筋麵粉 70克
0 y2 M! y0 f5 S" i( d泡打粉 1/4茶匙
) v4 K3 I ^3 {" s8 b鮮奶 50克 公仔箱論壇# G" A) J" [8 B- X" [% V- z; x
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 f i( a6 Z" g
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製作
1 z5 I* d2 M2 E5 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 A; K5 K0 G. d3 j- F1 d$ S
1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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5 R% ~9 Q1 g- C* @0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 公仔箱論壇3 y. B, w9 o+ ^5 G1 {: t( N
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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4 X) N' K% k3 N$ d( `5.39.217.77:88985. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb! T& t) P: T6 c0 r
+ Y/ a: _" w! B9 Z& V' b( Y6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 |$ [7 X4 e, [. p6 G
/ c( n5 J/ V% _) |tvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇, f/ N6 X+ ~2 I7 W
& N) i9 h, r- E3 b& x* b公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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