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[美食介紹] 四大海味之首

鮑參翅肚是中國四大海味,而素有海味之冠之稱的鮑魚自古以來便是海八珍之一,更是四大海味之首,是不少達官貴人的至愛。《漢書.王莽傳》便記載:「莽憂懣不能食,亶飲酒,啗鰒魚。」三國詩人曹植也在《請祭先王表》中寫道:「先王喜食鰒魚,臣前以表,得徐州臧霸上鰒二百枚,足以供事。」
/ x5 u& \8 d# a1 Y4 H% l- B, k5.39.217.77:8898清朝康熙年間,準噶爾首領噶爾丹入侵喀爾喀蒙古,並乘勝進兵至內蒙古,逼近京師。康熙帝於是御駕親征,雙方交戰,噶爾丹最終大敗。相傳慶功宴上,皇帝講笑道:「朕御駕親征,多得各位卿家臂助,故賞每人『御膳親蒸』鮑魚一隻。」鮑魚自此成為宮廷宴會的必備佳餚,在清朝更發展出全鮑宴。當時沿海各地官員上京面聖,鮑魚一定被列入貢品。5.39.217.77:88984 V4 ~- e$ b2 V/ r

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鮑魚真的好吃嗎?不! 因該是中國人的以型補型的觀念吧! 西方人以前根本把鮑魚當雜海味!公仔箱論壇8 D* `- Q) x5 _2 j* h% H6 S, F

6 z* P6 @, Q( c3 |/ b" F( H: @2 E; }是中國人把他炒起來的!
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