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- D% ~9 ]7 \- Y- `# Z( N$ Z6 y『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。
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+ V+ u: s! ]0 M B) p6 m' S『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* `. \. t p7 S7 s1 ?0 i" H
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『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。
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E3 | X: [6 K公仔箱論壇(文章部份 --- by 司馬蓮華)tvb now,tvbnow,bttvb! \ Y. f: l, y, j8 z/ Y7 c
1 `7 k& h7 [6 M3 x在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。
7 x: e% F$ z! f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% f- u1 l% N. o* g( N* Z+ z2 d7 R
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* [; J. c: E4 E: @/ X. Z5.39.217.77:8898這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。公仔箱論壇" a8 Y% h2 Z8 J' ~
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. N" |& ^: C$ q& }公仔箱論壇這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。
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0 ~! w. u7 c* _5.39.217.77:8898加汁，好大煙。tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 W( m& v2 j) F2 x3 O, E6 l
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E6 P \$ i/ t, G; M |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 v/ Z' p0 B- }$ Z1 \, D6 z
+ r+ l: C* ^5 o5 I% p; t3 e公仔箱論壇而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。/ `) P6 a9 A* v5 @/ _
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' m4 s% X6 E- L7 X& A公仔箱論壇而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點，比較清淡少少但份量算不少，而湯品方面亦然。3 U. E7 M" M/ n" m8 v6 t1 S- F
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不過也不要錯過這兒的海鮮，特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。
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清蒸蟹蓋蟹腳，雖然在上台時有幾重的海水氣味，但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉，都幾肯定新鮮處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" i. m) V) o" I7 M G
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而另一食法就是油泡蟹身，脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬，如一多點這菜亦是一個驚喜。公仔箱論壇! f/ m% j0 f/ w
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發表於 2017-1-8 12:39 AM
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