朋友說：「既然人在上海， 為什麼不寫一些上海老味道？」
: b" F1 {1 b' A4 A* ?. G7 w; _$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提起上海老味道，那些年我是阿山飯店死硬粉絲。虹橋機場出上海市中心前，第一站是往動物園方向，吃阿山老師傅的南乳醬肉與草頭圈子。阿山飯店很有名，所做的是老上海菜。由阿山小時候奶奶的味道，變成今日年近八十阿山老師的味道。
) L/ G- G. A& ], s- Z- Y2 \ Itvb now,tvbnow,bttvb上海舊味，吃過了就愛上，只不過接班不成功，味道是差天共地！上海，這一個年代百物騰飛，老味道賣不起價錢，反而小餐廳都懂得搞包裝，熏蛋要配魚子醬，獅子頭也要加些黑松露！tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 R$ t, `2 v4 \
上海懷舊麵
4 G, f, q2 l6 l) _. q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要吃上海家常味，中型餐廳選擇有好幾家，瑞福園、HOME'S私房菜、南伶酒家，性價比都不錯。近年個人口味要求得更精細，福系1039與1015是心水。提到上海人家，小籠包、生煎包、葱油餅與排骨麵都是經典。在中國黑心食物包圍下，上海小籠包味道早已經被鼎泰豐標準化，上海朋友說：「國際品牌，基本食材不會假！」生煎包是早午小吃，受肉價上調影響，近年味道也大不如前。至於豐裕、小揚早變成了集團，這次住在外灘的半島酒店，早上亂打亂撞，吃了一家蔡記生煎，充滿肉汁味道，吃的是熱氣騰騰剛煎好的，印象還不錯。
' Y4 I7 y7 u2 e1 G0 _5 X1 A+ T% x' y7 B公仔箱論壇
' b" ?% w# T, O C/ l/ j5.39.217.77:8898
; p7 k' ]) ?+ B! j# Q7 x5 ~& ]公仔箱論壇
4 h" `( }" x) X' o5 T, s5 Ktvb now,tvbnow,bttvb$ R" A, n. }( c
常現排隊黨
9 y7 u) V7 E8 n6 ~! \; k) Itvb now,tvbnow,bttvb到上海吃麵，思南路的阿娘麵館是著名的人氣排隊店，黃魚麵一向是鎮店之寶。要想換換口味，再老上海一些？推薦大家早上到淮海中路轉入雁蕩路的味香齋。上海人吃麵，在早、午餐常見。味香齋麻醬麵、排骨麵都是熱點。個人愛麻醬麵配辣，加一碗牛肉湯配一塊炸排骨。三種味道中，麻醬麵又彈又香是最好的，牛肉湯則中規中矩，炸排骨最為普通，但是上海人習慣了，卻離不開這味道！
, A8 L& t/ V3 W, q1 x3 h6 x' ?5.39.217.77:8898
1 t- g/ G5 u8 ~) k# N! {$ K
8 o& z$ } S7 q+ b
$ O& _4 N b7 o" Z- Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 o! W# _; g! I( |7 s7 X6 j7 p( g
上海早餐中神級的經典，非阿大葱油餅莫屬了。原本建業於民區的小店，經由傳媒的報道後，再進入BBC的電視節目中。一家平日不受注意的民區小食店，被發現是無牌非合法經營的。阿大葱油餅，10年前吃過，這一次人在上海，早上6時就前去排隊了。的士在街尾放下，一整條街都是葱油香。阿大做葱油餅，慢工出細貨，溫火油煎後，還要烘焙去油。清晨3點開始搓麵糰、切葱，要等到早上6時多，第一批才出爐。由於排隊的人多，每天數量又有限，因此有人說美味，也有的是「吃不到的葡萄」，硬說不值一吃！朋友網上見我發照片，好奇問：「味道怎樣？」阿大的神級味道下，有專門的排隊黨，他們清晨5時已輪籌了，我卻看到、嗅到，就是吃不到！
3 u4 {+ ^+ E. y$ D2 C: Q5.39.217.77:8898其實要有海派情懷、老味道！有時候，也不一定是吃。半濃是長樂路上舊居改建的茗香小茶館，朋友特別訂了麵條與餃子，再喝一口香茶，幾塊涼果，就是私房老味道！$ r; k: b1 ?& {2 A$ T; p
5.39.217.77:8898& ~* O6 ^* v, B: ~+ M& W
; g. v4 Y5 [* K6 Y' B# O- P, `
% }- a% L9 U: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s$ Z$ B0 ^) l3 V: H$ ^& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O9 X) c) X' | a
$ M. E. C- J0 a8 ]3 `8 N公仔箱論壇
# f8 S, X0 K7 c4 h0 Z% W( v" ]tvb now,tvbnow,bttvb
, ]5 \* F( E: y1 `, b0 Q/ ^ ! x+ @4 @, u" R
公仔箱論壇- ]5 [- s) d$ U; w: G
, C! K' d* ?* y8 N- ^, m. P D
 tvb now,tvbnow,bttvb8 X* d$ V7 m' t6 O5 S* Z' o* I
! D8 @/ c9 |- S$ @/ }$ P
) @1 p, _9 E1 y/ Z, g$ V
 |
發表於 2017-1-7 05:11 AM
| 
