金菇牛肉卷
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材料：
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金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙1 e4 r8 x5 b' A2 D$ d+ k/ i
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' _' j% j; |0 t" f) S9 E" \; ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。 公仔箱論壇: A# B' ~; j5 ?3 }7 \8 O
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2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。
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3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。
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' w& D+ g+ ?, o9 H3 Q* N. i公仔箱論壇4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 ! A! i- d: G9 r% O* E5 J! S0 R
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5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。 |
發表於 2008-6-30 04:29 PM
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