[中式食譜] 金菇牛肉卷

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金菇牛肉卷
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6 S1 B) n! |8 a1 `( w" x材料：
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! q, |5 g$ O/ H3 L, t6 |2 l金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙9 O0 I# k" C. A8 M; O
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做法：
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。
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2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。 5.39.217.77:8898/ ]# W4 N$ C, K

3 j( P7 m# D& S3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。 # O. x# e$ \4 p' ]
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4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 公仔箱論壇/ F  V9 S1 i( D
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5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。