[中式食譜] 金菇牛肉卷

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材料：
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& q+ r# A; Z" @3 b3 T金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙/ |6 u  r* V" o

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! z6 h' R/ L5 g, `+ U; k4 K5.39.217.77:8898做法：
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。
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2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。 公仔箱論壇7 g7 `) D& y# P, T1 F1 U

* D( o6 @! ^! ]0 R# ~7 P7 ]4 M" c3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。 5.39.217.77:88988 l+ S! y- i: ]: T- @  g9 b/ J4 C1 w

* L8 x% A/ z# v- h" V5.39.217.77:88984。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 # s6 E' d4 M; w6 p

& K7 D- M2 h6 n5.39.217.77:88985。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。