糖尿病的可怕主要是其併發症，若沒有好好控制血糖，往往會造成心血管疾病、腎臟病變及視網膜病變，而良好的血糖控制，可以避免或延緩併發症的發生。至於要控制好血糖，則是和飲食有很大的關係；其實，糖友只要諮詢醫院的營養師，精確算出一天各類食物可食的份量，把食物代換原則學起來，就可以吃得很快樂。
/ e T; J! f* C/ i# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ s" }9 M! g# x1 Z/ a$ k
以「均衡飲食」為基礎 避免精緻甜食、含糖飲料
% o3 }: S/ X8 o9 ~+ x$ l- |亞東醫院營養科營養師孫文蕙表示，糖友應以「均衡飲食」為基礎，以每餐攝取固定碳水化合物和高纖、適量油脂攝取等方式達到控制血糖的目的。而六大類食物中全穀根莖類、水果、奶類經過消化吸收後會以葡萄糖形式為人體所利用，血液中的葡萄糖即所謂的血糖，糖尿病飲食中對全穀根莖類、水果、奶類則需視個人需求而有不同建議量，平時應避免吃精緻甜食、含糖飲料。6 y& B- _) k$ p' F
: d, C$ E; X5 H l8 ~8 z. v% M南瓜是澱粉 會使血糖上升公仔箱論壇8 X' I2 R9 m8 j, w K% Z
孫文蕙營養師表示，很多糖尿病人在聽到血糖高，聽說飯要少吃一點，就會變得不敢吃白米飯，或是聽到南瓜有助於血糖控制，就會吃很多，這都是不對的；因為南瓜也是澱粉，2碗南瓜(440公克)相當於1碗飯(200公克)所含的碳水化合物，因此吃南瓜也要控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B Q5 ~! S3 u
5.39.217.77:8898/ R& b. J9 V4 w( \; g+ W) D6 z
菱角、栗子也是澱粉 飯就要少吃公仔箱論壇1 N3 x8 t+ z2 k7 b, S! W" A5 s
所以，飲食上所要控制的不只是局限於米飯；孫文蕙營養師指出，即使是麵食類，或是菱角、栗子，這些也都是澱粉，所以在吃了這些食物的時候，飯就要少吃，而且每個人的需求量，會因為身高、體重、活動量和運動量而有所不同。
" |5 ?( X, c, }9 m
+ V2 V0 d' h+ Q! T0 p* l公仔箱論壇選擇想吃的食物 但要做總量控制2 w" T! I: A& {) J& [4 G9 L
孫文蕙營養師進一步指出，假如主食類一餐要吃1碗飯(等於4份全穀根莖類)，如果配菜中有2湯匙玉米粒，又吃了6顆糖炒栗子，則飯量就要減少成半碗飯(等於2份全穀根莖類)；糖友仍可以選擇自己想吃的，但要做總量控制，而且不只是全穀根莖類，還有豆魚肉蛋類以及水果，都可以依據食物代換表來做變化。; J" M( V* t1 w& Z% |* V! _- Z$ _
$ N- D3 Q2 ]3 F) k
每種水果都可以吃 依據食物代換表做調整tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 P. `( V) _# z* l
有不少病友甚至不敢吃太甜的水果，只敢吃芭樂、小蕃茄；但是，孫文蕙營養師強調，其實每種水果都可以吃，只是每一種水果一份的重量大不相同，例如1個小甜柿(可食量110公克)、1/3個釋迦(110公克)等同於半個泰國芭樂(160公克)，均含有15公克的碳水化合物，因此可多選擇當季水果，但是攝取量應該依據食物代換表做調整，食物代換表可在國民健康署網站上查詢。5.39.217.77:8898/ ]6 n, q0 ^$ D3 |$ J- a
tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 J( K; J. w! a
飲食+運動+藥物 糖友黃金三守則
/ J, N5 V* c7 W7 ]& S6 o5.39.217.77:8898飲食上除了要做好食物代換之外，孫文蕙營養師提醒，良好血糖控制除要有規律飲食控制、藥物的遵循外，並要有適度運動，以及定期自我監測血糖，血糖紀錄應帶去給醫生看，醫生會依據血糖變化來調整最適用藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 l: T. L- M# Z |& E9 F5 z4 Z4 Z
5 K: F' h+ N' l; l8 L( Z- m5.39.217.77:8898
( c; Q9 w* H3 t/ [; O' h( s+ ftvb now,tvbnow,bttvb
: s W7 V+ Q/ m. L" u公仔箱論壇公仔箱論壇; a6 `: a, u* h( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 B& D: P2 T% H( }/ y
/ q; i* D* |. n M9 W& z, ?5 ^
9 }: V$ [* `) T& Q6 {' P! q
健康／記者關嘉慶報導 |
發表於 2017-1-2 05:56 AM
| 
