古早味饭盒精选
- _0 y" w( D$ n3 f" ` QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q/ @9 K, W7 p5 R; ]7 u
鸡丝饭盒
6 Y9 }3 `* N: Q, i* `+ B5 m: o& x; j9 H主菜材料：鸡清胸肉100克
0 n6 I6 k* K& E) V E配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克$ o8 K, S2 t/ ]7 r8 z
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
: t8 Z# E7 j; k* w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。: \. }( ?1 R! j7 ~
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卤排骨饭盒
3 Z) W# E6 _0 l3 Q% `5 |. ctvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：大里肌肉片250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 N3 K; J& r9 f4 W* Y
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
& N" q/ O+ I5 ~0 O# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
! ?( b' h g& t. W% M; s主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( b7 X, k: [9 N0 K. u6 [
主菜材料：旗鱼1片约200克
0 a) ?( k- X, f0 @0 O/ |3 g( W' Ktvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个5.39.217.77:88981 z0 x, K; W7 A) Z5 J
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
5 t! s7 V7 ~9 D6 s5.39.217.77:8898主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。% u* H3 X; d; q: T* }+ A7 N8 W% X4 R ?
/ t# H& p: D9 g, O4 G7 i$ y5.39.217.77:8898姜汁肉片饭盒
: C1 q+ B3 n1 x/ U主菜材料：五花肉100克
- Z0 t0 ]. b; M* A5.39.217.77:8898配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
" H S' g5 b0 e3 Y# v其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。1 ?* X& U, z8 B
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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