古早味饭盒精选公仔箱論壇4 \& }* Z3 F5 }- j" j
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鸡丝饭盒公仔箱論壇7 L8 ]6 n7 Z& A- R1 p
主菜材料：鸡清胸肉100克
2 e8 j |5 s ]% X公仔箱論壇配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
* L# m8 ?) Q G# E& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
. k. i& H I7 p$ i- J1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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- m$ w/ F: l- O: g0 `2 z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤排骨饭盒
3 ^8 D' k$ U: l2 X0 E4 P5.39.217.77:8898主菜材料：大里肌肉片250克5.39.217.77:8898+ a( j" C/ h( n$ d
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克, ^% y+ t, h5 u" [
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
5 n& m; ?* j- ^; _- M4 P主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。& {( N7 P9 S# ]4 e4 N+ s' ]
2 D) A O Z6 L" h* N1 mtvb now,tvbnow,bttvb煎旗鱼饭盒
3 x8 X0 t6 H& [- w& d' N6 K/ Z: G5.39.217.77:8898主菜材料：旗鱼1片约200克
1 y5 H* a/ K1 d L. R5 G配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个- P# t& E! S d. O
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。公仔箱論壇1 s5 H. h; }8 u. n
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb& a# z! i, q8 _7 |- Y9 y+ z
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姜汁肉片饭盒
$ D ~: A% g* O/ j8 e( o主菜材料：五花肉100克5.39.217.77:88986 ^. H: C; H0 t ]) _
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克6 D* X* a9 S# o/ J% H+ z
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
+ P. ^2 }0 Z5 n! V8 }& P7 S5.39.217.77:8898主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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