古早味饭盒精选8 G, U: X/ e1 X# b" G
T* \; h+ y1 C7 G' U, O$ Z公仔箱論壇鸡丝饭盒
l# Q* j' W# h+ \公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克tvb now,tvbnow,bttvb J6 ~" a# b$ S! F1 ?# w `
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克9 X/ R: K; i4 f4 S) X
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 C$ ^' n" U1 N O2 M2 f4 w4 G
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。% r( K" b, S) d& w
% i: z. Q. a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤排骨饭盒
9 ?5 P C( l. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克
" `1 }. L3 n0 k! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
( J& j- I" S) c, c! J/ X7 U5 y公仔箱論壇卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
) Y( A0 F* {4 ?主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒
) J2 Y7 O& @4 K6 B7 V3 N5 G2 d主菜材料：旗鱼1片约200克5.39.217.77:8898- j0 B; c% i7 {- R
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
. D/ z: w9 |2 ^/ H公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。: U u: k' I. Y% P* r3 h6 N
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。5.39.217.77:88988 P. C) _0 o- ~
; `) r! T) D8 t5 D3 Ytvb now,tvbnow,bttvb姜汁肉片饭盒
) B! y) v" a6 l5.39.217.77:8898主菜材料：五花肉100克6 a' }9 Q. l+ ^) p, b, p2 Q" m
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
% p O. | _$ @9 n& @0 r# a) P其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# ]3 k1 P, j; X) B" u
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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