古早味饭盒精选3 Z1 `6 M( l1 Z
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鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb* i" o" W- m+ l8 t! r+ s
主菜材料：鸡清胸肉100克
" M3 Z1 A5 ` L配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
2 N/ D* z7 a+ }% i7 q- [) [( b1 K! k5.39.217.77:8898其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
5 u6 s0 A! Q H$ H主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! I5 M* X( _& ~3 z; y2 Z' U
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卤排骨饭盒
: `# R5 v8 g. {& s- A5.39.217.77:8898主菜材料：大里肌肉片250克
( E# L, c# V4 x4 ?0 btvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& |& S) _! Q3 k+ z. \$ ~' W5 M$ i
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。公仔箱論壇3 D5 r6 K* { Y# G
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。& ^' P1 y! q% \; Z! b
0 k( M1 `7 E8 k$ \1 N4 w6 E: c煎旗鱼饭盒
- ^% Q7 h3 ^; b主菜材料：旗鱼1片约200克. R# |1 Q: Y U: t
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
- T4 f$ @, r4 y- S( C- _% O其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。/ x, {/ F; q2 e# a* N0 i7 w
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# k( \" n1 v. I2 b: Y
主菜材料：五花肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. ~* _; q; ]' J( u
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
( g! b8 K/ Y7 s, Z+ F! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。! ~0 n& C$ ~* m- k+ j, Z
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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