古早味饭盒精选TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" {0 s) T0 a" t) ~1 `. k9 H' r- N
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鸡丝饭盒
' U/ q1 ~1 Z7 ]) Q' b5 h% r主菜材料：鸡清胸肉100克
% V& Y( b3 B* i* R6 T; _1 A4 Q0 g配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克tvb now,tvbnow,bttvb% o( k. S. e2 h( R# J( a$ v" L
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。& s+ m) x8 `) V. N% _
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb! S7 [/ L+ Y( x. d) j: c1 R
* g$ E, M0 e9 d: E, b* N# B公仔箱論壇卤排骨饭盒
3 r* B D+ A# V9 @$ a8 m主菜材料：大里肌肉片250克
. P" h0 C4 x) `" t1 a, e4 F: o+ W7 Xtvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克5.39.217.77:88983 a9 o ]. Y; |. t$ D8 m6 o) C
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
; V6 c" L: g7 Q' V7 gtvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
# G5 [- K! O# B8 e公仔箱論壇
8 Z8 d) [$ q) o% Q3 u5.39.217.77:8898煎旗鱼饭盒
& b1 E3 G0 r7 I" ?' X) e5.39.217.77:8898主菜材料：旗鱼1片约200克
% Z! p" ~7 U6 P, ]! n- ?6 a5.39.217.77:8898配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个tvb now,tvbnow,bttvb [5 G. c: E a
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
# ^0 `% O/ W# ~, f6 U% d3 f3 m主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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6 T" M! ^4 l+ w0 B5.39.217.77:8898姜汁肉片饭盒5.39.217.77:88980 W* G$ @% U' z+ u
主菜材料：五花肉100克tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 c) l6 T) w9 a, y
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克tvb now,tvbnow,bttvb) _5 i% T! F t% R# }( G3 Q8 n
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
, c5 `/ v5 z! {5.39.217.77:8898主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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