古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒公仔箱論壇6 a+ i a' ?6 o8 ~$ L$ ~: o
主菜材料：鸡清胸肉100克tvb now,tvbnow,bttvb0 P& I% }1 p1 B' [
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克公仔箱論壇5 `' [# h4 o+ K$ o
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 ]. s4 G* [' G& t ~, W, i6 a
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S& O' `; n( w
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卤排骨饭盒. o# \0 c- Z6 v6 M9 V
主菜材料：大里肌肉片250克tvb now,tvbnow,bttvb$ C* L9 T* ^3 d A6 r
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 z6 q* h/ {* B& p. s! A1 S5 _
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。) }( T9 v- c* b% z# k% _8 x
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 A$ [/ X Y7 s( l5 P9 `
) C- L% E4 L; o0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎旗鱼饭盒
% F% x( q1 ~) C, G主菜材料：旗鱼1片约200克tvb now,tvbnow,bttvb6 F% q& @1 }; N2 B4 S
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个) ?4 Z' p: o! C9 m2 W; ^* F1 h! M) z
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
6 N+ \9 I4 }: p& }主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。% M; R7 o; w' A) w
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姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb7 D" F! O6 X! W$ y9 R7 D- j
主菜材料：五花肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( z" h, l& w. q1 n5 {$ |
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
* q0 R P9 b0 Z; y5.39.217.77:8898其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。5 K: A& q" U+ L! t6 y, l
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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