古早味饭盒精选
6 P9 g" D9 H6 D* ~! Z8 R" N! U- h, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* J2 `& D! J0 v6 F8 M" w
鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb; v2 X/ ] ?( Q" A* ?6 m {" A2 S
主菜材料：鸡清胸肉100克5.39.217.77:8898$ s, K0 m( Y1 b, ], X4 K1 f, p
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
5 a" \2 D+ k- v2 Q# G% ]8 k7 G y5 G5.39.217.77:8898其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。( k+ }9 U" }0 n0 D& S1 M' u
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* j" t, U8 m$ @& _$ T
& K0 W# P$ A. l9 h# @5.39.217.77:8898卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb3 _' C+ e( x( t% A
主菜材料：大里肌肉片250克, N# i9 z2 c- h: l! C
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克' W, }. B: t0 W3 ?# L8 [
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb+ k! E& L6 V$ e5 O
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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* @" m& H- u4 Q9 y煎旗鱼饭盒
1 @9 |) z, P# z' j( d2 y; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：旗鱼1片约200克
: y4 B3 Q$ w2 B( }+ J' F) A配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个$ w# _6 K8 c0 o6 X9 s' {0 D
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
0 y$ j+ H! |! ]* p9 G# i) h+ `( F3 y主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒3 c- L( T6 I% E* Z* V- U
主菜材料：五花肉100克! m9 f3 K$ \2 _9 [: N
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 y! U* N$ M) s' {$ k7 {
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。2 ~5 j9 D. o( I7 G J
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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