红酒烩牛柳$ {- y8 ?! ~3 g' k. l
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
$ }* ~0 S; m+ S/ i% o/ A. D: V调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
& u* \, X K8 I ]4 z* d3 p8 d' ptvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 @! A8 ?& i& o0 @6 T( w# Z
) I' r4 b! Y }6 G( X; |3 J- E3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人参高丽菜5.39.217.77:88982 I1 \ l& [0 z) {( k+ c p
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
/ t& N( W4 A1 M2 d0 @8 l- x6 w; r! t调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。5.39.217.77:8898% u" ?5 d4 k7 M
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。0 U+ b9 b% q& U' p3 h/ ~2 d- [
( j e2 H5 E% d" c公仔箱論壇糖醋排骨
9 j8 ^7 {. J& @! l t7 a3 e, c5.39.217.77:8898材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb: p( ^2 K1 w [! G+ y$ i
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 O0 L& L" m( z8 J
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。公仔箱論壇' E; I5 G0 o' t: n& X- C' b
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凤肝菠菜汤
' k: O: T. C( C* h: \1 Z公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
' b" C, }! F# _6 x _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。5 I; {( t0 C/ n8 C o8 V
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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! |6 l, ~: q9 o+ T% Q( \tvb now,tvbnow,bttvb泰式干烧柳叶鱼5.39.217.77:88987 [6 [. e: ?5 R
材料：柳叶鱼6尾约100克。# Y( d2 a7 c: u+ ^
调味料：泰式虾酱2大匙。
! ^ {% n: a I/ V- ?" |2 N6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。公仔箱論壇/ m- G U* G" Q, ^
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干扁四季豆
: U2 N8 Y+ A, l% j- k材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。' S& B" w& i7 s6 K1 @
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.77:8898; o/ W1 H8 }1 U" |/ X
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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