红酒烩牛柳
: A- p8 g5 n7 o- Y材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
" j/ K" s4 e# l调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
% w0 ^; Q9 c- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。1 U; x2 u& K9 s3 ]7 m# g6 z" D7 r9 F
# W/ k5 e" ~0 D t4 c+ [人参高丽菜
2 u7 B, y5 v9 m' x( }) s3 O- s公仔箱論壇材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
9 ~& o+ m2 K1 Q8 y1 ?5.39.217.77:8898调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
+ h# `8 o1 ]! ?4 [& f. g- D作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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9 @* u( o5 l, Q* k5.39.217.77:8898糖醋排骨3 r: t+ [7 _1 \( C& h: T# i
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
$ P7 W* X2 p0 r) H' E. q+ H% @5.39.217.77:8898调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
1 h' Z2 M, Q& I& I9 Z a( Z# Y2 ?1 S7 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
7 F4 r0 v. d$ e$ @& N4 I, x6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; u n* m" @. s& R- `
凤肝菠菜汤
, L) g7 J r b9 L! h: L" ]5.39.217.77:8898材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
* S% k6 T! o5 [/ e1 S8 N" U/ ~调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
/ ?. D* ^* H4 q0 g* ?作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 D. m+ q$ O) ]& s
6 w0 C0 W" R3 B; G7 ]* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼
1 A. u, n0 I" h( c5.39.217.77:8898材料：柳叶鱼6尾约100克。
# l: P% k0 j, T( k5.39.217.77:8898调味料：泰式虾酱2大匙。
: l5 n1 }0 G o9 T作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
+ u) v2 @3 }% e7 b( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 I. j/ R# [& ]+ M, h ]. }0 m: L6 n
干扁四季豆公仔箱論壇1 L$ p) i+ P, @* a y3 F
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇. f) F# V$ K, w5 M( p! c
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。0 l1 [% L( I+ R1 _) Z7 b' _. \' y
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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