红酒烩牛柳tvb now,tvbnow,bttvb( X( Q2 Y% R3 _; q, q
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。5.39.217.77:88987 O9 Z7 u0 n" }- o" e/ I5 S0 I
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
" w, x+ _, r) T v公仔箱論壇作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。 B. F/ q# G) o8 W( l1 Z3 Z
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人参高丽菜
& Y+ P' g2 Z# z5 h' _5.39.217.77:8898材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
+ U1 N/ t X+ v4 i" ~1 U0 p5.39.217.77:8898调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
. \5 G* l8 A, p9 `' }% H公仔箱論壇作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `3 k# _2 H1 o2 q
6 {- c3 |5 c# @: R! y! R+ u/ v6 G糖醋排骨+ ~ ^1 E' `2 L) P, s
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb( T4 t; q) l, u8 X
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。公仔箱論壇3 s) F; Z3 w% F; z+ W9 t- T6 M
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤tvb now,tvbnow,bttvb d- a- b1 z- Q/ L" h0 l! V+ A
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
: `- W& S) B* G" l; k* D% @tvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
9 o4 {, c, U7 D% Z6 }. w公仔箱論壇作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
% `$ a" B$ m0 u5 ~' P- P- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' o y" L$ C% |5 Z! J: S3 C
泰式干烧柳叶鱼
; j5 q w4 _9 |/ P- L材料：柳叶鱼6尾约100克。
- X1 h4 _2 {! G* N. s9 y5.39.217.77:8898调味料：泰式虾酱2大匙。
6 {5 J9 i% } S: Y+ q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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7 s- `3 p8 h$ c0 @) E; ?( j5.39.217.77:8898干扁四季豆9 v# p% u2 T/ W \; l8 l' X
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇1 D! D1 Y' Q' F
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇4 r+ ?0 C3 _1 ^4 _1 ^5 X
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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