红酒烩牛柳' `$ D% R* g3 {+ ]' M* D
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。/ w& G+ {) U# s8 h- w; j7 ]
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. s9 p7 N& T! K0 n: E: v# s
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇% Y) G# j" R" Q7 [
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人参高丽菜tvb now,tvbnow,bttvb! l6 _% [% W# e* N
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
$ N/ D7 d5 T4 l4 \2 G公仔箱論壇调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
# p; ?5 a- E! y& v% d, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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糖醋排骨5.39.217.77:8898! ]8 |$ {) I5 G
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
# K$ ]; A& N! V调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。公仔箱論壇' G, l2 p$ O, t; ^9 k
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。5.39.217.77:88985 T; O7 o% t! X o8 {
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凤肝菠菜汤
1 c% L/ ~5 ?8 j+ C" U5.39.217.77:8898材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t) Y/ I( o& D9 U1 E& ]* X+ Q$ x
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。5 r4 v: ?0 Y$ I, h6 ~
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
" C; W# f$ m3 E5 S5 w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb i/ N. L( R, C
泰式干烧柳叶鱼
# s2 t4 M' O2 M. ~- C; E5.39.217.77:8898材料：柳叶鱼6尾约100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; M. J4 o" ?
调味料：泰式虾酱2大匙。
* p9 O! c, s9 Q. O5 Z4 _/ j作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 K: ?, T' B3 ?% _4 w+ Q% b
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干扁四季豆tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% P3 g: ^3 F- F( o; J
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ ?0 u$ H# z! {1 I4 K
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。+ g8 {. @6 Q' w' ?' D( M: d
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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