红酒烩牛柳
+ u. s5 e) W: S W& }5.39.217.77:8898材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
3 }" e, G& ^! l- w5.39.217.77:8898调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。公仔箱論壇/ n [( Z% w9 x; d9 K
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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人参高丽菜2 m% W3 N1 i0 `
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
; B" T3 F" f$ D3 O* K* Otvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇- N6 P( b" I$ _8 b9 l% c$ H9 v y
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。5.39.217.77:8898* h9 x" N6 T: \% o8 Y
$ ^" h4 U4 @4 i; O; U3 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖醋排骨: g y4 f0 ]9 |, e/ i
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
: v3 o/ v. R4 |$ |公仔箱論壇调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
0 [! M/ W' k: j5.39.217.77:8898作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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0 K7 l! Y. V3 `凤肝菠菜汤% ?4 e- Y& d5 n3 z4 S
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
( t- c, ~$ D, e/ b% R调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a5 A) b2 r0 C- R
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。6 `# W: g; P$ K# W2 A e
4 A) P$ W0 i1 {# d' t公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼
0 X, B1 L2 x m5 }! P" o. ? V$ x5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柳叶鱼6尾约100克。公仔箱論壇; }$ X" A, V8 S' g; X2 G1 d* }
调味料：泰式虾酱2大匙。5.39.217.77:8898% O2 t Z# p7 V( H% K
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: a. L7 W" K7 T7 C: f
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。$ e# j3 N1 x4 n' s( I/ S; @
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。! O* v% X3 ~# Q2 i; J
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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