红酒烩牛柳3 e( ?/ _% w* N r$ i% D! D+ w) ~
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
# @" S9 S4 S' e4 P& ftvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
$ f+ a: d* Q- ?5 stvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 N% @* H5 r: e) v
* Z( {! J: z2 s( g人参高丽菜
4 u! K# J1 ? W. ^/ A. F$ b材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb% B l4 M, X% G) Z' [
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
' y3 U# a1 r; B3 y2 T* D作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
8 W2 S; l) Z6 w5 N+ W5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 n/ B0 W' a5 c; R) z" j
糖醋排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 K* M/ u$ Z' v
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
- U- a2 B, p& c/ @tvb now,tvbnow,bttvb调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
; W% h- o# _% w4 N, r" N c. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。0 `. j0 u! o& M% z# ?) p
* h6 o$ }2 e; j公仔箱論壇凤肝菠菜汤5.39.217.77:8898, ]! e6 G9 ^: S% g
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
% L: S; Q Y3 D' }调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
6 y6 j1 B4 k+ _. `" b$ R5.39.217.77:8898作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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* h( k3 a+ f+ S* b* b: F& m" e泰式干烧柳叶鱼
5 W" |: X2 A# P" S' k" a材料：柳叶鱼6尾约100克。
3 @+ d% V( P7 H: Y$ a& U) y3 d公仔箱論壇调味料：泰式虾酱2大匙。
0 H3 Z, v* D& T% }/ S& g+ l( t% R! @! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。3 V7 H# i* L$ d
" n% j( `0 Y# S0 L2 y% T干扁四季豆! }1 t8 ]1 o2 B8 I% E
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
: X& t: m, \' i$ R* L, M5.39.217.77:8898调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
7 I7 f) E( c2 _6 c3 p. y( n* E1 i- gtvb now,tvbnow,bttvb作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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