红酒烩牛柳
5 k) T) A9 x6 J材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
$ j# |4 n. l* {/ b+ g公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! S3 t7 N1 u9 _
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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人参高丽菜0 G4 ^. q, C* S% ] F: W
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
" W4 c( c7 S: s, m; W9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。5.39.217.77:8898' I" ], [$ B; ^% j5 |& U
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 V% n9 ]# a% q
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糖醋排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 ^: l) P3 k) ?/ ?
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
! z7 M: I( U1 ` R) u" J; ?) L* L0 R2 Y调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 O* f" a R8 `6 V
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
( H4 ^: ]1 _+ N6 A; l8 g* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ U# L I5 m' n( a0 t3 I/ u
凤肝菠菜汤) _$ E ]; i0 e' }2 m, ?
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。$ m$ _( r3 b' m6 Q# P
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
9 D: q% M) @0 @5 l$ b作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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& r$ D$ i( ?9 C. S3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼
* ^5 s! W( W$ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。tvb now,tvbnow,bttvb& m' b4 H( O/ Q' ]- k+ n
调味料：泰式虾酱2大匙。
' ?9 i) h% N, {% t# Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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]6 T: |2 P/ [干扁四季豆公仔箱論壇4 |/ m: }2 C) w D
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
& E* D$ f. S# ?tvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
1 H4 g! O2 Y) P# H _4 d& H7 J$ C6 p5.39.217.77:8898作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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