开阳黄瓜 A. x* K. x! W4 [) W- H. M; W7 q0 g, J
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
9 ~$ H8 l' y) [% H3 E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
" p4 R( _; `. \: U; @- E" r: T作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ b; Y- C# Z8 `1 t
, j4 k& o/ |% K% E7 G4 t# t公仔箱論壇醉鸡5.39.217.77:8898$ G/ Q) P8 ?4 L0 ]
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
4 |* l8 t2 v! x+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。8 E6 G4 l1 V$ R9 l3 [4 r- h2 N
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
8 p ` a Y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; N, c- V6 Z5 V
梅子蒸鱼
5 }$ D* b- \! z' c. A- m材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。& Q8 W- L" K# y+ c5 s
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
7 R. m5 b, p8 m2 |公仔箱論壇作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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- F& |- j4 U, m5.39.217.77:8898榨菜肉丝金针汤
! h: I( s' ~' s' d! G$ htvb now,tvbnow,bttvb材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
9 M, I+ J6 H8 U& C- r5 `' ?' otvb now,tvbnow,bttvb调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
( v+ D+ y, d$ S) N) ~* ?7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。7 V2 `, E) K* A2 P- a" \1 E4 R
9 V- k8 G2 F. |( G3 k% H: D7 w- @咸蛋炒苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ B) \, C! W
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
" x \: P/ W. h L$ S5 H公仔箱論壇调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ z8 z; P( n( O' o- F6 \6 Q
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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7 C M: X/ n$ l' f2 v5.39.217.77:8898麻油腰花6 `" F/ o& v0 }3 I8 Y( |+ t0 w* ?
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。( W/ P7 V# N l. b
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
' S1 E9 t0 b- y) _作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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