开阳黄瓜
9 F8 B0 c) n4 S6 U" f5.39.217.77:8898材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。4 q- _" Y! R0 n8 f
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb, w+ {' E J( r) j7 p2 q
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" M! F% i. k' p# _
0 _6 u$ V9 }8 I9 Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉鸡
* b" Q. B- V/ @4 e7 A材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
! {# y. m- H; c/ p% P& M5.39.217.77:8898调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。公仔箱論壇) g; s" E" q3 V3 @' r
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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梅子蒸鱼7 b) ~' |' j) ]
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
; v# P' @5 l2 G! I" I调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, o4 F w7 w8 n# j5 B1 |9 d
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 t) h- l% \$ F
7 s. ]7 e2 ~4 [. t, T" c榨菜肉丝金针汤! y3 {% X4 p* l, D4 i
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
7 r) v0 S( B6 ?$ p# z2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 K3 R' d: t# D# y
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。公仔箱論壇' Z7 J. W5 q$ E/ \
$ R2 }1 G: ~' j0 c) I1 Y$ l+ N咸蛋炒苦瓜
' L* o0 F! }& w. ?+ L公仔箱論壇材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
- S0 c( \; [# g0 t7 r6 T* F9 O8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。5.39.217.77:8898: H: G. |. P/ O9 n
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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, ? [9 I+ q& d* P) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油腰花* e7 |5 S( j/ \ @1 S1 P6 o
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。tvb now,tvbnow,bttvb T4 H( R: M% c
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。! L3 G6 r0 _4 f
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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