开阳黄瓜
$ s0 o6 F8 T% f* t材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
8 D( J: B( ~) l: k: S% Q; q调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。公仔箱論壇& m2 K2 I l: ]" p. n+ t8 P; B
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 z- ]$ V. X
. ~- O5 P1 J6 j! w5.39.217.77:8898醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 R2 \. A& t5 \! }7 |% l
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
7 T9 q, o; S8 o( r' Q) q1 O2 J公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
/ ?) ~5 v0 h1 {5 x/ Q( o- l; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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: r5 S5 X- H( T7 x梅子蒸鱼公仔箱論壇/ Y, t" }) \4 o) Z
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
1 @# K# C2 H8 u$ R1 i5.39.217.77:8898调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ G! ]3 Z. `6 V+ J
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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" W# \. z/ V# B6 t榨菜肉丝金针汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G5 X: M/ D5 y. y% \$ Q8 L$ L
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
* S) b9 |8 M7 k1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 Q9 g9 K5 X/ C
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。$ C6 ~4 ~+ p ^9 C: o
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咸蛋炒苦瓜3 U3 @: M: x# I7 u0 K
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。! c* y. n1 z; i3 t* o
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。% u9 i, i3 e) E9 q" U
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb% b7 v, z2 H A1 r+ x* S
9 t8 @; c1 U0 u5.39.217.77:8898麻油腰花
7 j9 S) ?* Z& w5 @$ C# @tvb now,tvbnow,bttvb材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。tvb now,tvbnow,bttvb' G1 i+ M* {3 V4 }3 a
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
3 I$ i: [0 M7 N0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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