开阳黄瓜
) ~# o- I7 d1 [, B$ J& J: ttvb now,tvbnow,bttvb材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 M, z3 @$ c, \; y. b9 M% G
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
9 C' q/ ?9 G/ H6 H9 F9 s作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, G) G6 C) B Q
F! [$ z4 r; h公仔箱論壇醉鸡
?( T2 O3 W% r$ G4 _* ]" V' V7 o公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。公仔箱論壇4 Y6 D. E+ F8 Z# e- m' I$ j' U# r' B" y
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。公仔箱論壇5 U! X, ~ S4 ^5 e
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 C2 f0 \5 p, s
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梅子蒸鱼
9 k+ Y$ O/ S! q* }8 h5 \* y+ P公仔箱論壇材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇4 \# {1 F! r3 [* K0 `
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
8 ]9 I' N2 ^& f5.39.217.77:8898作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
6 |% a: r7 x- i: Y; F* k4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 O3 q7 w- ?. u' k; u9 _- D
榨菜肉丝金针汤
0 M$ T- k4 z6 S, V! R# _' ?5.39.217.77:8898材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
' X, l$ j% i+ J+ S公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
' L; o; ?. B5 |, [0 V+ N: l, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。7 K. f- U% A; V# {# R8 z% V
5 ~8 R3 j! E1 E" h- G* l# \% n% m% w wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋炒苦瓜
/ @6 l8 C/ z9 d$ F! X3 T( x公仔箱論壇材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
, `; c& e" @2 j3 I2 @2 x7 \公仔箱論壇调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
9 Z3 f5 ~- W6 ?3 W: Z' Otvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。公仔箱論壇0 F F' x8 a" n* ^8 Z5 y
# W2 k f' e+ C+ d$ Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花tvb now,tvbnow,bttvb. G. d" L% e. U$ s
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。( l/ R0 |7 i9 ^- v/ ^( G/ G9 w! e) ?
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。5.39.217.77:8898* X6 m: y8 X/ [! m) J7 r$ @ {
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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