开阳黄瓜
! U- [- j# ?: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。( c. H( u- ~' v! a" c
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
4 k; Y0 f* X/ @9 a4 ~3 D5 {, z作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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5 ]1 o4 `3 _. j2 Q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉鸡
- L5 }: b5 a) i# T& B5 q公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
0 y; n1 |1 l5 [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
2 D' F. A* `- i# d. atvb now,tvbnow,bttvb作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。公仔箱論壇6 w4 C5 b( K$ a2 E
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梅子蒸鱼
$ m b5 s# d, `1 K/ u( ^2 z3 L2 D5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
! }9 [. m; H G5 P$ O; `( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
6 E) V5 F K5 f/ E; W, }; O0 u5.39.217.77:8898作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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1 E, ]- s9 R, [% W% Z9 {1 |榨菜肉丝金针汤5.39.217.77:88981 }# x9 e/ b v& _" x+ m
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。5.39.217.77:88985 H$ z2 d$ @! M
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。 O( e' F4 y6 F5 A# U) K( U
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。公仔箱論壇+ ?) I6 p2 K! Q
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咸蛋炒苦瓜
0 z4 s* j4 r) D2 p材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb. A8 g2 z, e: N
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
. ^* L8 Q1 G6 x4 N4 L公仔箱論壇作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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; y, u! S& ~' B/ m- w8 ^+ M" j麻油腰花- J) k. ?; `6 Q
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
% v* p5 I M& b3 a* T8 Ltvb now,tvbnow,bttvb调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
& B; g1 C3 O, \7 ^3 ttvb now,tvbnow,bttvb作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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