开阳黄瓜
q2 s) v' O @7 R" a n0 C* M6 U* Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
* c4 @- k* u$ D. v2 t调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。2 Z) e1 o G9 `/ A0 ^, }# H
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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* [% }' |3 H* f( T5 A1 E1 K( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb7 j; B6 Y! ]5 I: D
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。5.39.217.77:88986 |: Z- v2 P" K. u/ t
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
. u" u+ R! C4 i0 @8 m* j7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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% x% @* j) Q4 n2 k5.39.217.77:8898梅子蒸鱼
% o# L5 D5 T5 K# L' M3 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
- \' Q# N4 l! m2 W+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
# k* ~0 h @4 {3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。5.39.217.77:8898* o7 j* p2 J4 k
2 k, ?* H5 H5 x: {4 z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤
$ r Z, y: i3 b! O材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
7 Y- p% w+ Y3 O6 ]( q! utvb now,tvbnow,bttvb调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
9 b3 O( ^! Q( Z$ t2 U ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 I/ r9 G% f
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咸蛋炒苦瓜公仔箱論壇+ G: T, ^- v. _5 G, ^# }
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
- C$ G- p# [ S1 P; w5 c' {& g调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
9 O: j8 G# w* a3 q$ S8 ~* I o5.39.217.77:8898作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。5.39.217.77:88986 ?9 R- W: {5 G
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麻油腰花/ i1 m. b0 ?; m* v- Z1 h! s6 j
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
& z9 H. h: [- L; m$ D# }% `5.39.217.77:8898调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
( L0 e' i/ ]9 z1 R3 m0 ?; M! ~作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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