开阳黄瓜
% u. b0 x- ?9 W; [6 Y+ X1 [; D5.39.217.77:8898材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
# U/ T1 B/ s5 d* W5 s0 q调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
9 R% z! }2 Y1 ~$ M( vtvb now,tvbnow,bttvb作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡5.39.217.77:8898' |' x8 Z l# N3 g6 w1 S
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
: P" \5 K: P& K3 u调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。3 i) G- w" }# k7 d( y1 n
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
$ d0 l ]5 C% w @# p2 s; r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C" d R5 o3 b8 U1 y6 a8 `
梅子蒸鱼tvb now,tvbnow,bttvb, R _- G2 z, V* D
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。7 I0 q- M4 L4 Z$ c
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
! ]. v, q' I; C8 H( }tvb now,tvbnow,bttvb作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
5 j) ]$ q. ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O5 D, I8 E% n% Z m8 V榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇" d5 C1 }! I5 ]
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
8 h1 I' |+ J# Ytvb now,tvbnow,bttvb调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
& J! W r( t$ [+ O; I/ t6 y$ }公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ D: h% v7 V; d u
5.39.217.77:8898: B& I/ J$ [( C9 u& o7 E5 D; ^1 a
咸蛋炒苦瓜5.39.217.77:88989 h& a) @9 U; H/ `# f
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
4 V. W9 x: [1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
) J/ T- ~: |, q8 ^5 S公仔箱論壇作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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1 j$ |3 @6 o4 Z& B5 t" \9 Z! K5.39.217.77:8898麻油腰花% i5 e* a: A0 {/ ]0 O. I
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
6 b3 G. J' ^4 X, {$ t) `tvb now,tvbnow,bttvb调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
7 z/ o& a+ g, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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