开阳黄瓜
2 ~8 m6 I5 B2 `2 Z! L- mtvb now,tvbnow,bttvb材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
, d- u8 m6 }- m7 \5.39.217.77:8898调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
, D3 C' ?! @# _& s! N0 G2 ftvb now,tvbnow,bttvb作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
$ x, m n7 B; ]* ]% H; e1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 S5 P2 } p0 b* {
醉鸡
" q& E- p O+ \ S2 _& l4 X( J5.39.217.77:8898材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
4 z) y, w* M! O0 Q公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
& r7 ]' l/ L* O7 L Y9 O+ B3 N5.39.217.77:8898作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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0 l) k; T% B1 o! W" O7 @2 M梅子蒸鱼
: u0 y# x7 a% d- y# P" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。" U# U! k! u, B
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。 j& c! p R4 x# x$ h, T
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。公仔箱論壇! s4 @- i" G3 E, j2 A9 q8 E/ m
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榨菜肉丝金针汤
0 R: `7 u4 l; e5 U( p; P公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
; M# Y5 D3 c: t/ C调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
- I% i- O% B$ G, k! t5.39.217.77:8898作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。5.39.217.77:8898+ t o% _# H9 e5 z+ Z y2 S1 ^, Q
5 T8 m" C5 Q* L& g) `" L' i8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋炒苦瓜
, M# @8 U& p- w# f, u9 m公仔箱論壇材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
; ?; H R& b3 _4 \) Z; Y公仔箱論壇调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
% T t4 D- ~) }公仔箱論壇作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花5.39.217.77:8898! g; S' B4 M9 {2 O$ a
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。$ F$ q2 X N) h8 P" _$ p
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
7 z0 k6 M5 R" H! ~作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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