开阳黄瓜
8 |* {/ H! i; U7 X* D- M材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
' k, l% K: K! w$ |5 M3 B7 mtvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
. v! C9 w$ \- o; Z* A* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。tvb now,tvbnow,bttvb% _( T. t4 i- x8 X" V/ z( B
5.39.217.77:8898( d% i% \. C" ~6 f9 } X$ O+ _
醉鸡
6 v: Z/ D2 `, T3 R; g5 X2 c材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
5 y' p" t3 F, W/ I0 \6 H) ztvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
+ N; C' V, m, M7 ` m5.39.217.77:8898作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
- F- I) s8 C/ w* D: {8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* A; z' |: T2 i) Q4 Q
梅子蒸鱼公仔箱論壇3 N0 ~! t2 ~; P8 Z9 _! Q
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
8 C$ J8 r9 U4 J* d1 Q6 J& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。5.39.217.77:88989 w* K9 n$ E5 P% b L2 _- l7 d) `
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, [8 u9 m7 F: D
6 ?& {" y; o5 _, z- @0 x# F榨菜肉丝金针汤tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 H, j0 |1 B5 s# x7 y
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
- l( G- {7 J/ \5.39.217.77:8898调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
; }+ r! A7 p* Z2 E" C公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
2 o3 Y8 b: ?, O$ M6 G; Q) U" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @' e' n; q4 F) P公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜
; m' Z0 { C% T1 I) t材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
9 b9 Q4 b! H2 \8 e0 o n, R调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
9 l: ~! ]1 P' L$ B; A- ktvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。5.39.217.77:8898* h/ G! ~ q- B% }4 r
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麻油腰花8 y. _7 w( R$ z4 h6 f
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
1 J) i1 [+ C: r8 I+ V0 k/ Stvb now,tvbnow,bttvb调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。! ~% O# N2 U0 N7 Y
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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