开阳黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 \( X, U! u% N1 O; U
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。5.39.217.77:8898/ ?8 _6 u' W0 L8 _6 V6 c
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
: p# d) a* c+ G7 s: Y/ O9 Z3 Z+ ?公仔箱論壇作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 {5 N& J! ^4 O1 ~0 E3 V
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醉鸡
, T3 V7 a! r! Q1 L) S0 y# ftvb now,tvbnow,bttvb材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
' m: M; n- A% [0 s2 p+ v# B4 u. U8 j' S公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
, @* h4 Q. l/ } q作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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# s. F1 }" e& h' E梅子蒸鱼
E) {$ h. g0 d& Y( D公仔箱論壇材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 N3 ^- `" N# f4 s
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
" V; D1 {% u/ X# S# U5 h公仔箱論壇作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: T* v- G }# L. l# `
) S5 ^4 \; D8 S4 k5 M榨菜肉丝金针汤
) m. g: {) M4 J* t; U. B( stvb now,tvbnow,bttvb材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。! T5 ~/ y/ `3 X; M; O: e+ i" `
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。7 o( c9 ~1 J5 t
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。" u2 g* _& x0 K8 x0 j" _
$ @6 x6 s6 T" n7 S% }公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜公仔箱論壇3 X& v3 g- S% w I- o
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
7 Q! y. D- H! h$ x; }5.39.217.77:8898调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
^2 ]7 S* }( l' j+ \. l7 `作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花
7 N( E6 ^ z- j. |tvb now,tvbnow,bttvb材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
& R9 }& r. a% P2 O调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- _2 B! z, W4 d( c2 h4 N+ T
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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