开阳黄瓜5.39.217.77:8898- l2 V* g% _3 u5 U- R
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。公仔箱論壇$ k1 i- _) r- @5 E& I
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。$ R/ \) C9 P9 x
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
3 Y. j2 j" d: j, |3 ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w. m' @3 f" a8 k# M `醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb2 d, c+ j5 ~* O4 l" {) g( ^
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。% w3 L& Z5 y1 L4 p) i( p
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
( K1 }) d% K! j6 a作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。* K" f# o* G: n; J: h
7 U/ F' f+ v9 u6 h- \. Z公仔箱論壇梅子蒸鱼
M4 P* N6 S5 O/ m! f" h5.39.217.77:8898材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
+ v7 R/ ]/ O9 }& m5.39.217.77:8898调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
1 E& L; |' l* u4 t! a' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k ~# r0 A) A3 q) D5 A1 v
% D% O; j# z7 ?1 B/ ^! w榨菜肉丝金针汤
6 j& h9 U( F4 @7 Z P公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
7 j9 l7 d. l- M. @& I$ z+ s `; f调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" {" r8 a$ }* z( h$ @8 @* }
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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: Z6 Q5 X; h0 O. C1 f4 y咸蛋炒苦瓜
1 w0 J, O1 O) `% b" S- ?公仔箱論壇材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
6 H) k5 @& l: w! N# E a/ K调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。0 W9 t2 H, C. B& t+ G% t
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb: G5 `3 z0 p5 W. P
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麻油腰花
& j. Q# E8 \8 h6 ~1 x5.39.217.77:8898材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇) U- C. I& Q' G+ x. s8 N+ e
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
6 ^& v5 i, y. g" L" v( I; D5.39.217.77:8898作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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