开阳黄瓜
, V, z& ^& B7 q* D% h5.39.217.77:8898材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。5.39.217.77:8898; f0 V- U' B* m: n8 j
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb ]& h. @$ i M1 |. n
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。公仔箱論壇6 U) R ?$ {/ y9 |7 N. L& V
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醉鸡9 `$ |. z, k# O2 r$ o0 r/ Q
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
2 H/ G" T9 O0 o0 j7 E' V调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
9 _1 r8 n0 f9 Q' Q2 r5.39.217.77:8898作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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) w' w/ d! s! {: c' E梅子蒸鱼
, X" {5 X0 O3 l: t) A6 t1 R5.39.217.77:8898材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
& ]5 [4 N) m: y: A! `( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
$ ?1 { g$ C) u1 Z9 S2 N& R9 {# f7 atvb now,tvbnow,bttvb作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。8 p6 s. w. ]- z* u. _& B3 e
) w0 X, G7 M/ X1 F榨菜肉丝金针汤
* w/ N/ q! F2 a+ A2 n5 r材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。4 T* F- s4 `( K5 k) T
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
? z3 P) z1 v# Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
5 n6 L2 n5 G6 g: P! ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& p' B. y& v6 q8 ~
咸蛋炒苦瓜
$ f+ H3 j+ y: o5.39.217.77:8898材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
3 c, f5 A6 K! F$ K3 x8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 `" f& }9 {- `
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ N4 l3 J: r% q
& ?: [* ^8 s1 \3 _* i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油腰花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. D8 V0 Q0 |6 b: L5 |
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
# Z, L2 h# K0 M0 F7 E8 z公仔箱論壇调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
; {, d( ?( _/ l作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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