年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
* j- V7 e/ n( s, d9 y1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: B$ u9 O4 c' ~' k& A( T
斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。* ^1 B. [% h) i
( r# N7 u. m5 ]/ A, k2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& w2 T& w6 V2 S) g' a1 a
% M) ^ s* B" a( i. s) P& U公仔箱論壇5原則 健康過好年8 J L! b2 _& f$ R
$ z; o) Q6 S6 O: D& V2 @5.39.217.77:8898凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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* ]: k, s6 O3 `& H+ C% ^tvb now,tvbnow,bttvb2） 天天5+5蔬果／
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( m q1 L' z. }4 V$ @: F5.39.217.77:8898每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
) ]( V6 L$ u& m1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r. A! b' ~1 s0 T- {( L公仔箱論壇3） 多喝低脂奶／公仔箱論壇1 i$ I5 l( P, W3 J
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。5.39.217.77:8898; u9 f; _, x( Y% b, w
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4） 紅肉換白肉／
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5 s& l, n4 ~$ a4 {以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 U- e n5 N, d! y" v$ O; }
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5） 吃堅果，用好油／* m9 {- F1 l( q; e1 |5 C6 `( X
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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! E- Q: a! N0 g5.39.217.77:8898善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病公仔箱論壇/ N; y7 C7 z6 g, J4 j
5 a p2 k* Q/ T) E; P* R凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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3 n9 a7 @; v1 B* H# Y4 |( e. ~健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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