年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。( h, d; z- \+ w) ~) K% K) l
L& l- t' o1 {8 J$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。tvb now,tvbnow,bttvb9 A3 ?& y. @" x5 U* i5 f
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。8 q5 T$ v( S5 ]! n6 ?5 c
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5原則 健康過好年
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6 P/ J, G! Y+ y- {: r4 ?7 m8 l5.39.217.77:8898凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／5.39.217.77:8898& ?- \! s0 O% K0 v
4 R$ ~) Z, ?5 @) Y1 K$ ?% k7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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2） 天天5+5蔬果／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y) p; u+ j! G4 _3 g
/ \9 P2 J# p; A, a4 k% _/ c5.39.217.77:8898每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
8 b1 a! M6 r/ X2 `% t0 i! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! t0 U# ^4 [: g4 |
3） 多喝低脂奶／tvb now,tvbnow,bttvb8 |! J/ B5 [ ~0 f$ S+ c
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。; O4 g8 R8 {( J4 v
% l7 Z* k c4 @8 V公仔箱論壇4） 紅肉換白肉／
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0 a: j! D2 y0 h3 m4 B/ T5.39.217.77:8898以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。公仔箱論壇+ Z. V; e2 R1 F! C0 h/ O
, F6 U0 z9 C0 e' _! e8 D6 e# J1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5） 吃堅果，用好油／
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( y# h2 M) g& b, Y. E5.39.217.77:8898每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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/ d' x8 ^6 b# B4 Z7 ~) [' xtvb now,tvbnow,bttvb善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病5.39.217.77:8898% r8 S: [- R2 W2 h9 }
# X! U) ]9 B3 Z: h" |, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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3 {! E% F& e' }" W( U0 Atvb now,tvbnow,bttvb健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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