年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。7 ]8 I. {1 D; I" y( k- I" j# o! l
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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I$ j2 n. r% J9 B" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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. `( Y& S" ?: J' S( ^6 V0 }& I% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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& b3 x6 {5 Y, O4 K4 x1 s5原則 健康過好年tvb now,tvbnow,bttvb* K1 u1 i; \- ]8 W3 h. N
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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' y/ F* A1 |: @1 B' `: p公仔箱論壇1） 選擇全穀根莖類／$ F% A R# W) v, r
, P2 U9 b% Z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 l# o0 G, m3 z v
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2） 天天5+5蔬果／公仔箱論壇( d! l0 t& ~5 N, h
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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3） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。7 x. D) O# o# W7 R: \" N
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4） 紅肉換白肉／公仔箱論壇6 L/ B u/ I0 b# J6 u; ~
* _! f) H! V6 k8 D2 T8 N: K9 a公仔箱論壇以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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5） 吃堅果，用好油／公仔箱論壇- ?- i+ e) Z9 i1 y" e X
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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3 O0 g( I2 P" d- m1 e3 i4 I公仔箱論壇善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病/ o2 J( E4 `! r9 U% H
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 Q; Q% ]4 ?+ @# Z
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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