年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。- ^8 s' |- p& _; W4 c6 Z. ^
公仔箱論壇8 N: ]3 }6 P2 D: A
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
: c0 p$ E8 R" ]; i1 q- A/ g8 e9 }, \公仔箱論壇
w4 Z3 i; l- H6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。tvb now,tvbnow,bttvb: j, }& V6 v/ j# g8 S+ X" O7 [ x' a
8 J3 ~# a& D; J# f* @" y2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
. k9 |& G' d4 z- A, \tvb now,tvbnow,bttvb4 X- n; N3 M8 K w% i
5原則 健康過好年
2 ]7 r5 b( h! O8 X9 X) ~" Z2 W; Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 V: ^5 ?1 F, R6 c) v公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：公仔箱論壇' o* D9 l6 c# K/ Y0 e. U+ [0 ], Y
公仔箱論壇; z& r6 x6 ] A9 b
1） 選擇全穀根莖類／tvb now,tvbnow,bttvb5 c7 y0 D, c' Z/ i* {6 S
7 {5 g4 O% \0 ~: x% r: @ ^: j( Rtvb now,tvbnow,bttvb至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q# J" w! S3 r9 X% b
# _7 F8 Q6 P: {6 k- O公仔箱論壇2） 天天5+5蔬果／- I# x4 n0 d" v! z( d! I
; c/ [5 ~9 ]8 X0 s9 m3 f5.39.217.77:8898每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
$ T5 W x/ j6 T2 h4 i5.39.217.77:8898
8 w6 y) _1 B1 d _% N3） 多喝低脂奶／
# \6 Q" b) e7 K" V7 J ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 j) G9 u1 {+ e& }
一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
% n1 x7 V( u' S* |, ~5 O- a5.39.217.77:8898
4 z5 q6 E* Y! t7 E6 K: g9 rtvb now,tvbnow,bttvb4） 紅肉換白肉／5.39.217.77:88984 t/ w( W7 s; Q. d* `3 l
& h2 v8 y, C" Z! F0 x' w, N$ R以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 P* l* X' W) Q* y; B
/ X" u% `% L$ u5） 吃堅果，用好油／
7 X( n. _: K( H5 b! w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ o' y8 w$ p2 c) O5 m6 Y: s7 m" X
每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
; y: |% P+ t$ C5 ]. E公仔箱論壇, m% ~! m9 J5 B- }4 J
善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
! u3 x( T7 F5 q7 [2 a) a; Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 K: }3 U. A% O/ |
凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
0 C. K8 K" Z" W' J0 {tvb now,tvbnow,bttvb
9 I" @/ t n* F8 }8 M1 a5.39.217.77:8898
4 {, y# b. G8 U: U$ p5 \) x6 u( _) Z) n" j% @& R2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) h$ u0 @4 u) r# H
tvb now,tvbnow,bttvb" \: u3 h% M5 P" Q
3 T* d# i x) n3 {3 A+ @6 R9 _# P7 N( W. t7 ^7 U! ?
健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
