年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: p3 G% b& ~3 D8 [) |8 Y
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年
9 J" c& b* w. H* G7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- ?2 ^# b! J' }! x
凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：9 I+ g6 O, R; n2 }* J s
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1） 選擇全穀根莖類／
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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2 Q% K$ D5 O- ~: c9 y( x公仔箱論壇2） 天天5+5蔬果／
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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3） 多喝低脂奶／5.39.217.77:8898; z2 t" P! J$ [0 X7 F
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。公仔箱論壇3 o# `7 Z }2 ^% s
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4） 紅肉換白肉／5.39.217.77:8898. l t$ I9 H: Z2 O; ^5 j7 T9 a
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。5.39.217.77:8898 z$ H4 A% X* a! ~1 a4 m, s; W
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5） 吃堅果，用好油／
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) T0 k6 ~5 J$ M1 s公仔箱論壇每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。5.39.217.77:8898: X9 o9 M- y8 Q
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* x" d: q$ X' W, O. Y
+ T: {/ a% c+ }9 `3 i& G( }1 W' f4 f- N公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。5.39.217.77:88982 s: O0 \+ J0 e8 y [* R4 @
! G8 o8 q! _) E7 J% H4 w公仔箱論壇0 z7 w2 l1 n4 n p Z1 S
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& `3 L& D9 E4 u3 `6 ~公仔箱論壇健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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