年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。# g( u, r: r5 v! d5 k# R
公仔箱論壇* t& C, `2 \0 Z- N4 m9 W
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
" P9 s" M3 R# Z" O7 Q公仔箱論壇公仔箱論壇. m8 v U" v9 a: k c
斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
" P( }5 I; l, [6 w" W( h
( D# {6 E; l l# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
( r. u# ~/ {2 u' X" @8 t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. I9 t( n# n& T, N% Y# \
5原則 健康過好年
0 v9 X9 r. G; p: U; t, F公仔箱論壇公仔箱論壇 }' b/ p# R0 P6 P4 K, g
凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：公仔箱論壇6 W" b% z+ a1 E* F" V `, X
公仔箱論壇3 S' e7 X. ^2 w1 n$ e) I4 [ V# s
1） 選擇全穀根莖類／) X) I8 ?7 d2 ~! o# w1 d( m
) t) J7 m& \$ D6 ~. U
至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。5.39.217.77:88980 f9 V2 O; A( ~1 R
0 s# W U7 b4 J+ X# ?, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 天天5+5蔬果／5.39.217.77:88988 `+ H& Q! K# h9 V
1 t. r- K4 U- P) W每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。5.39.217.77:8898" r, R& N; K. ?# N
6 Z: R' ^# {- e) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 多喝低脂奶／tvb now,tvbnow,bttvb8 S# e& S, Q* C9 g) \: A. g
. m& j& E( n( G( R( Ttvb now,tvbnow,bttvb一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。公仔箱論壇$ i2 d" k8 z! M8 H" {* j% R) _
; F9 w) ~- H* ]4 S5.39.217.77:88984） 紅肉換白肉／1 j1 S! d, f! w) Z* l
( {& w# m" n; Z5.39.217.77:8898以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
: O( Z0 s1 ^$ a* [, F% |5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 ?) R$ K) P0 p7 r0 k+ v: f- H" E
5） 吃堅果，用好油／; j( y1 W2 `) F+ w- D& u
, w7 i* L* n( W6 {' `每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
2 M' Z& i8 S0 V) f, J6 y2 H* B8 R( f2 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% \& B4 h+ ?# P3 Z# v1 D" c
善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
6 I" j% \3 j* v9 \2 T5.39.217.77:8898
^+ S6 |9 q: m8 V& a" O6 ?" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
& `! M% _$ f* a( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W+ B1 r& m. t' ]9 n公仔箱論壇公仔箱論壇0 [! C/ o/ [! N2 Y* s
- E% S5 x4 S+ S9 k* i# B9 a
tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 O& M; \& w
2 @- N0 k4 ?# G2 H
- V9 d' m3 n* d" \2 k7 w! v5.39.217.77:8898% c7 [- @5 G0 A7 y" L- U- s
健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
