年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。3 Q" a: Z& o: L5 t3 `8 C [. x
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％公仔箱論壇# S3 @+ L( k' _' L! [
3 s+ V# }: u, N6 ytvb now,tvbnow,bttvb斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。! S3 s t( y0 ]) J( r; S
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。5.39.217.77:88984 P6 S+ i h. ^* O1 U- x @0 G2 K
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5原則 健康過好年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; J) h+ D v5 l* p2 }5 e
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：- C- K6 C/ h9 z1 h
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1） 選擇全穀根莖類／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" }( C7 K( w; u
$ B7 }" o- p9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- W: s% K8 R% @* o
$ S( i5 k, W3 p* H, Q5.39.217.77:88982） 天天5+5蔬果／tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 H# h6 A" u
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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7 u5 r0 R! m- m% ^, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 多喝低脂奶／ E1 f8 E: x. d6 d$ f8 b7 Z5 S
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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: S# G2 J" j* M. z" b! s* h4） 紅肉換白肉／
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, G1 A X5 p' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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% U# k( x) u, m2 n- Y" f! u& |5.39.217.77:88985） 吃堅果，用好油／tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 b/ t, `9 C' ]
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。* V1 N9 a: D3 M8 b" R' z- U2 p
5 S# M. K) G6 q9 G. V5.39.217.77:8898善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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; {, g+ B" r: _0 E1 T+ E+ V" s! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。9 c/ H/ J* l$ }3 u
) O1 I# p: J3 G; W7 W3 b% x5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 K. N8 }2 n
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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