無糖黑芝麻雪糕 公仔箱論壇# ?# N4 r2 ~# S! C4 E0 j+ |4 H
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" d8 Y' L" m( D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 _3 q5 h: {- B, t$ Y
芝麻粉 90 克 . G4 ]" t l# v* |
奶粉25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ E+ ~6 a* |! A& _; ^
牛奶200 克
, b* O! ?' P: k4 F' D! v7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 400 克 公仔箱論壇, x, S3 W% V( D
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1.
4 l$ L# n8 s5 d/ o: n' x( a將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
: @, J: K' T$ H O將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 5.39.217.77:8898; G/ V/ i2 _6 c+ y
/ D7 X8 }" h, ?. ?2 T5.39.217.77:8898淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。5.39.217.77:88983 ], d: |, e% I9 f' ]
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4 m" z4 ]( X, Q: C$ @) c9 d; a0 `0 |' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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- K. X$ {" x& F, { V. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
% \/ P, Q' S8 M. T如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
9 d" t- V* U7 v/ S) C忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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