無糖黑芝麻雪糕
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% m. _* i G8 A" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料( 0.5 L 份量)
6 X" V9 Q% F. e4 H" h! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃75 克 公仔箱論壇4 N' z: z" k7 t8 K& X3 c
芝麻粉 90 克 公仔箱論壇7 _- s. n5 }- @0 V
奶粉25 克
1 E* ], h" W3 B7 i: {* [公仔箱論壇牛奶200 克
6 r6 c! L: O7 ~+ a9 a# p7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 400 克 3 E. a; k2 h. ?$ h
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製作5.39.217.77:88987 h% \! i5 u1 T! S+ V* Q
1.
( ` d3 B5 f2 ]! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
' ], i2 o: x/ ?( @$ _) s" J5 t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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- j# s F$ P' L* F+ g3 D4 \5.39.217.77:8898淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。" }+ R6 V) F* _
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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* H: z/ ?; P& ?# U5.39.217.77:8898如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 w5 j! L1 f* f
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4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( m* P o9 t8 Y. I: u$ R+ }
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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