無糖黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 w/ T8 G) C% n/ Y7 W
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! m/ m5 j! E( o5.39.217.77:8898材料( 0.5 L 份量)
( _+ @" L) k# G8 j; B, x G2 J. v. g公仔箱論壇蛋黃75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 k) n8 @: q
芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ M) f! U3 ?4 ~9 I/ }6 d% b8 X5 {& p
奶粉25 克 5.39.217.77:8898% F: c5 ^ S$ c% F; `* x
牛奶200 克 ; r) I A9 u9 B1 F/ J4 x5 X
淡忌廉 400 克 s' c! M e: f
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1.
: t6 @3 f) `/ [. k7 b" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。- O* m) U1 R' |; |& z
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 5.39.217.77:8898* k& x: P% L' e% Z
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。5.39.217.77:88986 y8 m6 I) I4 `: Q5 v
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: A' `# @; j) _冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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2.
6 f* Y* X% N& F/ O公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! B, i( z: F1 W
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3.
% @5 z: k$ B$ `5 Q3 |如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇- W. ~. q% Y& c, r) J: g1 R O, P
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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