無糖黑芝麻雪糕 5.39.217.77:88986 Z1 \" y8 Z+ K, v# z' Z. {
2 S3 k4 }/ c d2 w; F
9 k1 L0 [+ i6 z* A5 |4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / b. w! z! t: y( s" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ x0 L0 K: |: _2 [! j
材料( 0.5 L 份量)
4 @* w7 Z1 M8 T, W5.39.217.77:8898蛋黃75 克
1 j$ w: a) }4 j9 d9 E+ O% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 H6 K t% R7 `$ T
奶粉25 克
: P% F7 W) @* @: \6 \ L" k3 P牛奶200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 p. }( p: r p
淡忌廉 400 克 ! B' x4 J- u. o! @; \6 M
5.39.217.77:88986 p# m6 D! k7 v/ h$ H( W$ z
製作5.39.217.77:88989 `$ g/ R' x3 B7 Y( \! K
1.
% m1 V' M, I2 I1 k& M$ v將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。7 C3 U- [% h5 Z Y' p% c% y
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 K4 L9 D5 q8 q& U$ h. U! w
2./ N8 X; }0 f1 |) z3 P. o
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
^" e1 z" c- ^ N; w) ?% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t/ z @; O, y H$ P
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
l+ Z: m+ d& t0 Htvb now,tvbnow,bttvb
$ \$ L; q7 s# q1 jtvb now,tvbnow,bttvb4.
1 Q+ y4 p% \- Qtvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
" u0 P$ ^9 D8 V1 M! V0 u) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇$ u+ ~/ U- K$ i+ c
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ j& e! K- |. ]$ ?) O" c, ]
公仔箱論壇9 X% }" q4 c/ K8 _
2.
+ `: ~2 v( ]9 Y, K+ i. |5.39.217.77:8898佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
6 b; J* B+ b+ Z5.39.217.77:8898
) k" \4 R. M# N2 ~5 u3.
' l9 ^- q6 J- d! L) p6 ]如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
' _* o4 |' F* @tvb now,tvbnow,bttvb- Q% A. i! Y" x7 h6 K3 a9 f% Y
4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A: z' z7 t; b$ h; p. V0 I
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
| 
