無糖黑芝麻雪糕 $ f! k5 U O/ }/ _2 m
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# r+ L* x+ s# r. E公仔箱論壇材料( 0.5 L 份量) " L. R5 L# `2 z- m7 X
蛋黃75 克
, u9 G. t( T* m0 x- ^公仔箱論壇芝麻粉 90 克 ' {/ D4 D- H3 x2 F1 m' [& }+ f
奶粉25 克 5.39.217.77:8898$ r) _/ {7 l- H9 M1 a) f
牛奶200 克 5.39.217.77:88983 i4 m. d. Q% O9 T+ }% ?
淡忌廉 400 克 tvb now,tvbnow,bttvb g6 Z! F$ ]! g9 Q5 P2 l1 G' O
. f! d% J8 ]) T Rtvb now,tvbnow,bttvb製作
0 Q4 [( ^ W% l8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.tvb now,tvbnow,bttvb* X. L; q9 c) r- \6 w7 @6 v
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。6 v- ]: u: ~1 Q, {4 M6 ?
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& k* o, y4 ~8 \7 K: y* s8 i5.39.217.77:8898將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 " C/ y* u, S* L# v! r. n* V% Q4 Y
6 B# K. |3 L0 t4 v7 b公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。公仔箱論壇$ [5 C& Q) R& O! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 K. q, F9 ?6 N1 s
4.
' e; V+ f3 ]9 U% ?5 l' F- M; i' |冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" A6 t% q4 s: `, q: z: C
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2 q* m! l( C' v" o- ^4 r6 h: C' \$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。5.39.217.77:88988 U8 W8 M" u* u3 m& _* L6 C
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 7 J5 s- {4 n0 u( U& I; I
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
5 R0 \2 a( K+ b6 \. c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ n& g/ [. J
4.
. `) P& B7 v& q; t5.39.217.77:8898忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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