無糖黑芝麻雪糕
' Q# U$ C# s6 {tvb now,tvbnow,bttvb" U+ d1 F0 F/ ]% J8 L
公仔箱論壇6 p9 F4 R. A& C! J
: X3 J" b- T6 v( Y8 ?% F- p( _6 P
3 B: z- F) L k. Q材料( 0.5 L 份量) 0 O) I$ Y7 V g; ?& T, t: |
蛋黃75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ {6 r+ x2 a* g% m1 x
芝麻粉 90 克 X1 w. D5 j7 V/ I
奶粉25 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 K' T8 L% D' ^" D0 X4 O" G
牛奶200 克 公仔箱論壇7 s0 R8 K! s' f, P+ t8 m
淡忌廉 400 克 ) } J* I9 D" E( {1 V3 h$ a
5.39.217.77:8898: m- J7 K' |, p3 I. p
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: T/ ?3 p) ^, U0 X
1.5 s6 _; b5 |/ Q; q6 _
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
0 P+ z! D$ j7 |; O0 h$ _; G7 B2 S- \( }% e
2./ e$ h' }7 [! u5 T7 C
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
1 R+ R* u8 ?2 e. e- O! H( ^4 V7 T公仔箱論壇
/ M/ {; p% ?3 p8 j5.39.217.77:8898淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
7 E3 [1 s- ~5 \+ i- G M* \1 ?# B# T
4.
5 h& O: q8 B% m% q0 J冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。8 i, A2 Z8 q# h3 o D
貼士
$ k4 S3 `6 Q/ D \5 `公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 o, ~4 G/ j% b1 M: q5 B; }! B
公仔箱論壇5 d ?( |! R" Q2 u7 \/ Y, j4 o) `: g
2.
% ^3 @4 m6 X8 W) q公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 / j+ t6 s+ P) j3 R3 p* N: h. q
5.39.217.77:88981 |) r' W2 T3 }# s3 _1 ^
3.
5 A0 c( t2 g) G, n7 C如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
3 x5 m$ A# C/ S) _8 e8 w3 Ktvb now,tvbnow,bttvb) |2 c) y' x( c* y5 Z1 c
4.
. Z2 {. p( M: [5 P. X6 Q2 |公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
| 
