無糖黑芝麻雪糕
0 o. _5 Y2 F+ t' R9 ~+ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D1 i% V/ Q0 l( e: C
+ n4 h' ^5 Y* H/ `1 R$ R" G) d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! W9 E8 z6 k) V! @# r M
1 B& _. E* w" ^& A, X+ b公仔箱論壇材料( 0.5 L 份量)
/ Y8 g6 I) b6 U- I* h蛋黃75 克
4 o$ s' _& f* itvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克
8 m% N5 I& b5 u V& A4 E7 t公仔箱論壇奶粉25 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U( L. W' }; N( p
牛奶200 克 4 x9 }- b' q3 M0 w' s
淡忌廉 400 克
, i6 J; e) h% O6 I" o5.39.217.77:8898
) j4 @( f" E8 W+ g公仔箱論壇製作tvb now,tvbnow,bttvb, O: ?" f7 L) O x4 u
1.
) \, h1 p! I( }! i6 I9 s將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) S" G$ {. [8 x; D& ~4 b8 n: ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 y) y: |( `# b. ~: w
2.5 d8 t2 Q) Z6 }" @: Q
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 / X4 n+ a, k2 `* V5 h2 `
. i% k; f( p( }& m8 O2 E( b公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。1 \3 ?* w$ F8 X% v/ G
5.39.217.77:88983 Y6 @3 P; _& c6 w. b
4.
* Q! [1 ?/ V$ w; ]" ?# B冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。公仔箱論壇& D- l) |3 p8 `
貼士
" O4 N0 y* h+ [5.39.217.77:8898黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
' u+ i3 w6 |! \) L! ~$ |5 S2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' n0 e$ f7 s& A. W
2.
( D5 `6 ?3 B# {# }佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
" [8 @' w' H: z: A; qtvb now,tvbnow,bttvb2 x# Z! {; W9 s) H9 h, f) O. ^
3.
6 C, R; i& \' ] utvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇/ j% O. m; [! b
5.39.217.77:88987 |! {, T5 E. o0 ~
4.
, o0 t, g/ r" k( I' K公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
| 
