[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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材 料
7 [, u% T) ]6 ]- S' R公仔箱論壇撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）! M  ^8 h  ^4 J7 J* L
做 法tvb now,tvbnow,bttvb: P0 H/ t5 {% N, b: p
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
# F; n4 G1 C5 n% K4 U' g2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。tvb now,tvbnow,bttvb0 K% I0 x9 ], Q) e0 ]

0 D& e3 X  B3 e" u5.39.217.77:88983. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。" m3 r7 ^# t& M. l# i
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。