杏仁黑糖葡萄乾蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. `8 S, c& G5 h; F; W$ z$ t
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【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
: G/ p) c0 k5 C【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
8 b2 W C/ r; z- H0 f3 |! r" ` 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。9 F( q" K2 q* g" M" f% P8 Y
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
9 |0 C" d* a7 ~# x8 h/ c# w9 O$ ptvb now,tvbnow,bttvb 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。tvb now,tvbnow,bttvb! x b% y2 c! c) h3 L3 L/ m: ]
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。' z0 Q( w' B: I6 [* J
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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