杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
3 j0 q l' [0 j$ }4 I( E5 g, d' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D, b2 J Q& ^ I; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克公仔箱論壇. |) b, n0 p/ S1 `% X
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
' W; t0 \) I: b7 X- E% e2 @, w公仔箱論壇 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
% Y0 _$ ] R a 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。公仔箱論壇, G9 a. ?6 ?7 ~) f+ [: o
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。公仔箱論壇& Q5 B1 r0 \( r
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。5.39.217.77:8898# W) I1 r- ~ [2 Y, O; c8 n& B" k* \# z* V
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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