杏仁黑糖葡萄乾蛋糕' u) l# v9 _5 F; y/ r9 e0 b t) {9 z8 f
tvb now,tvbnow,bttvb% L$ V$ h1 P1 F$ G% G7 S( f5 x
【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克* @ W% S. d% U9 ?- a* a/ K2 m
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。公仔箱論壇 n" m; E* ^+ @& e2 q' ^' k# h
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。+ m8 J: I6 w7 H
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
6 K" T4 j) t, {4 \/ F 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
) g* x& H& d6 |# w- T+ rtvb now,tvbnow,bttvb 5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 ~3 _1 s5 m, a* \
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
| 
