[甜品] 杏仁黑糖葡萄乾蛋糕

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【材料】：  黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克" O" C3 X; J# W1 o1 Z7 o
【作法】：  1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
6 i) L3 a9 e' g) R  j% dtvb now,tvbnow,bttvb                  2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
4 o" S# z9 D1 G: x: v$ n% |% R5.39.217.77:8898                  3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
" O) Y' N3 ]( G6 k4 }8 K1 U3 C4 w4 ]公仔箱論壇                  4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
* O" }4 s+ W  q& q, Wtvb now,tvbnow,bttvb                  5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。公仔箱論壇0 U8 t, ]7 v2 f  [. y& K
【其他】：  葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致

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