[甜品] 杏仁黑糖葡萄乾蛋糕

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杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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【材料】：  黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克5.39.217.77:88987 P: t5 ?9 d9 B; W: o& z
【作法】：  1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。tvb now,tvbnow,bttvb) r! d3 J3 y4 R8 a
                  2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。公仔箱論壇- a. Q2 J' i7 @
                  3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。5.39.217.77:8898, }- l: t1 T0 R0 ^- \6 `& m. [
                  4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。9 {  a7 |, a, c) [
                  5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。/ Q& Z7 c* D+ X
【其他】：  葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致

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