老友「太子英」邀約「一哥」與區區午膳，問想吃些什麼？
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區區與他開玩笑道：「隨便來個雙冬羊腩十頭皇冠吉品乾鮑盆菜便可了。」; i( R8 j R* h- y& R7 R
: d9 q! F& ^, Q* ]5 a十頭吉品乾鮑絕跡市面多時，有之亦成天價奇貨，不過「新同樂」外賣的「雙冬羊腩卅九頭皇冠吉品乾鮑盆菜」風味也料應不俗。tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 `( X/ ~' Q
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「新同樂」於2011年榮獲「米芝蓮三星」，連續6年力保兩星也屬難能可貴。
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& j* g# R- b: @月前中環分店以租約未能爭取得到理想條件而歇業，集中全力專注於鞏固大本營。「新同樂」傳承傳統之餘亦銳意創新緊貼市場潮流。8 D/ G7 L5 q* V7 o) z ^ C/ F
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有些行家對「新同樂」獲得「米芝蓮美食指南」高度評價深以為奇。在西方護鯊運動浪潮之下，這魚翅酒家憑什麼佳餚得獲垂青。3 P# M6 S4 z5 N. L* p
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卻原來「米芝連」讚賞者並非什麼名貴珍饈，而是一些平實可口的佳餚：
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7 ~8 F# e! j9 c7 Y, ]每個168元的「焗釀蟹蓋」；; Z Q, S# c$ s2 [
$ N& ~& b9 ~7 }' J公仔箱論壇每位188元的「燒汁乾煏牛肋骨」；
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每碟8件298元的「百花脆皮乳豬件」。tvb now,tvbnow,bttvb; e7 O$ Q2 L( n. f4 q
* p, c5 u$ h; c8 T環保熱潮澎湃之下，「新同樂」雖不再以「魚翅酒家」為標榜，但魚翅仍為知味食家熱愛佳餚。- T- o# i2 T: }0 `
$ z2 q3 O7 O, n& v+ p0 Qtvb now,tvbnow,bttvb這天我們分別試了每位560元的「火朣雞燉包翅」，和每位790元的「乾燒排翅」，都火候到家翅身軟滑，滋味醇美異於庸流。 |
發表於 2016-12-15 10:19 AM
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