老友「太子英」邀約「一哥」與區區午膳，問想吃些什麼？
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! \3 C0 Y: V) \0 _5 D9 N8 a T區區與他開玩笑道：「隨便來個雙冬羊腩十頭皇冠吉品乾鮑盆菜便可了。」6 f# w+ E( g- i, @
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十頭吉品乾鮑絕跡市面多時，有之亦成天價奇貨，不過「新同樂」外賣的「雙冬羊腩卅九頭皇冠吉品乾鮑盆菜」風味也料應不俗。8 V4 _! j: A4 G/ g- F, [
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「新同樂」於2011年榮獲「米芝蓮三星」，連續6年力保兩星也屬難能可貴。tvb now,tvbnow,bttvb1 |. a# Z9 G8 ^
公仔箱論壇5 O" H. f. w) F2 Z0 r+ e
月前中環分店以租約未能爭取得到理想條件而歇業，集中全力專注於鞏固大本營。「新同樂」傳承傳統之餘亦銳意創新緊貼市場潮流。
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有些行家對「新同樂」獲得「米芝蓮美食指南」高度評價深以為奇。在西方護鯊運動浪潮之下，這魚翅酒家憑什麼佳餚得獲垂青。
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卻原來「米芝連」讚賞者並非什麼名貴珍饈，而是一些平實可口的佳餚：" j4 }7 Z5 e* N
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每個168元的「焗釀蟹蓋」；
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每位188元的「燒汁乾煏牛肋骨」；tvb now,tvbnow,bttvb: p, C* S. \; A+ }. f" |
! f: l& u7 x' a- f$ H/ C1 L每碟8件298元的「百花脆皮乳豬件」。
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1 ]. f* A3 l& U) n, T w' J環保熱潮澎湃之下，「新同樂」雖不再以「魚翅酒家」為標榜，但魚翅仍為知味食家熱愛佳餚。& g4 A* s: f6 ~6 f: V
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這天我們分別試了每位560元的「火朣雞燉包翅」，和每位790元的「乾燒排翅」，都火候到家翅身軟滑，滋味醇美異於庸流。 |
發表於 2016-12-15 10:19 AM
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