是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：- P" A4 z. H$ N% F; Q1 D7 c; e
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一、清湯鮮草羊煲；. U, {6 g5 [, D5 F
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二、鮮冬筍豆胚；
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: m% q5 m2 `1 i8 m T. q( _4 A5.39.217.77:8898三、香煎新鮮大馬友。
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三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
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. w! Z0 D: x. A5 `: W( C6 W" ^! i「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- \ Q1 r, z- A
6 H0 u+ N- D+ c2 Q2 [近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。tvb now,tvbnow,bttvb- h1 w2 V/ C. D; f" c2 }
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當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。# O8 ^) x& k( `- {2 l% [6 D& n
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豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。公仔箱論壇$ p( K# m* }+ v5 O
" m$ d$ O( @! z+ y5 @- T/ m- ^公仔箱論壇入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' h9 b4 I$ W. q- S' o
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含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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