是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：公仔箱論壇. [2 c; x7 m+ S I
& _0 Z5 p* @3 J7 H$ k% `5.39.217.77:8898一、清湯鮮草羊煲；
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二、鮮冬筍豆胚；tvb now,tvbnow,bttvb2 m) c j3 m: X, U& R1 z6 N8 f( z
$ l: Z( v6 Q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、香煎新鮮大馬友。
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+ t' W# M; R+ D0 }# G& n0 o5 s三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。$ q3 g0 ]/ Z' T: {& W
! z" P6 G S/ c0 ]7 J* Y「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。- M5 L1 d# @' ?3 i8 K L
1 Q: m& R# ^7 D$ ?( S+ Htvb now,tvbnow,bttvb近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。4 D, u s+ p# _0 k# o# {
9 \3 i2 i$ L* r( n0 C8 stvb now,tvbnow,bttvb當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。5.39.217.77:88985 j# [, Y1 k$ _, k8 F9 s
" J: D# P. q: z9 P- @1 F2 F5.39.217.77:8898豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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) ?6 }6 ]' g9 s8 a: m: j5.39.217.77:8898入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 `8 b# |. C6 D; w* D
( J* j1 n- x) a5 S含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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