是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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! `# z: V1 l4 n& v一、清湯鮮草羊煲；
$ q' ~+ P& t; c3 y8 |# f公仔箱論壇5.39.217.77:88987 v9 h( S# b9 M6 |) G$ `
二、鮮冬筍豆胚；
. v! C- m9 \& f3 F' g- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 M% ~: P+ q, G/ [* V# p
三、香煎新鮮大馬友。tvb now,tvbnow,bttvb5 t! x: G/ H+ r# @
0 m# V- D2 ]2 D. C& }8 _6 R& d3 _三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ f) o; b5 ~& Y4 W* a
9 C7 w. }) u& E% {3 e; p5.39.217.77:8898「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。tvb now,tvbnow,bttvb9 j; D* N2 [0 A8 V- C8 A$ j
2 Z# p$ d# }9 i2 D1 @) U+ b" f Q公仔箱論壇近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。5.39.217.77:8898( o# J/ a' n* j; F( i8 K" i$ L
' p9 J7 ?2 V! [! W! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
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豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z L0 Y0 P& `( w; n# v6 m
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含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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