吃太多脂肪，雖然會傷害心血管健康，但完全不碰油也不行。想要身體健康，重點在於要慎選油脂種類。根據英國〈每日郵報〉（DailyMail）報導，飲食還有所謂「健康」脂肪，可幫助延長壽命。像黑巧克力、亞麻籽、黃豆油中的不飽和脂肪對健康就很有幫助，平常可以以較健康油脂取代奶油、紅肉。公仔箱論壇# M8 P* Z6 X( }+ m G
tvb now,tvbnow,bttvb% U3 H( H; c- a, _$ _* z- c( c
黑巧克力
( c! w: d' ]' t5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 ]6 B9 b2 ~( F公仔箱論壇黑巧克力含有約百分之十一的纖維，也含有鐵、鎂、銅、錳等礦物質，黑巧克力也含有抗氧化物質，其抗氧化營養素含量甚至比藍莓多。黑巧克力中的某些抗氧化成分有助降血壓，保護身體免於有害膽固醇傷害。
8 v: r& q1 D% j# j. Q
. U- y7 \+ w+ H& A1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些研究發現，適量吃黑巧克力不只有助降低心臟病發生機率，也有助提升大腦功能。不過購買黑巧克力時，最好多選擇品質良好產品，盡量選購可可亞成分占七成以上的黑巧克力，這樣較能發揮養生、保健效果。
! P) h( f, k& L: H& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b4 B1 v* K7 c9 |3 D" f公仔箱論壇亞麻籽
$ Y# k: y; W+ k( E u f& @! p7 y/ h
+ ^# i) [( |- ?" r0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯亞麻籽約含有四十八公克的脂肪，不過這些都屬於Omega-3脂肪酸等健康不飽和脂肪，一天攝取一、兩桌匙的亞麻籽油，就可符合健康所需。
2 ?( Y9 }3 Z+ q" u$ D
, n9 }6 v c W s2 D3 ^過去有研究顯示，Omega-3脂肪酸有助減少身炎反應，並促進心臟、大腦健康。亞麻籽中的一些植物性營養素也可預防一些癌症病變。亞麻籽含有豐富纖維質，多攝取纖維質，可增加飽足感，這樣就會吃少一點。
5 @, C* t# p! w* D% s2 f; a! ]: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t# g; F1 @" T. x& Ntvb now,tvbnow,bttvb黃豆油公仔箱論壇8 y/ q8 |5 Z: I; {$ }$ L" i
tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 \9 t6 I8 y+ M' N0 L L& j
黃豆油萃取自黃豆，黃豆油含有豐富單元、多元不飽和脂肪，不只可用來烘焙，也可用來做沙拉醬。黃豆油除了含有脂肪，也含豐富維生素E，維生素E則可以預防細胞受損。& l: v+ n% i9 U" @3 J+ r! U& ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 x- _# _5 {9 d% t! R
此外，國外研究發現，黃豆油也有助改善心血管健康，對控制血壓、控制膽固醇濃度等，都有一定好處。8 n* {# Q; ]( b. j) c0 l
" `3 n9 H6 C. L7 b! r2 Ytvb now,tvbnow,bttvb根據全民健康基金會網站資訊，雖然一般人認為植物油較健康，但植物油經部分氫化後會產生反式脂肪，而反式脂肪會對身體產生重大危害。
6 y8 Y$ C2 ^7 |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb$ {7 ~& w" z1 f* e+ m4 [7 j+ W0 k
事實上，只要是高溫烹調，都會讓油品產生反式脂肪，只是量多量少問題，無論用甚麼油去油炸食物，都會傷害身體健康，因此油炸食物還是盡量少吃為妙。
; A3 Z* |) _& R% C( a1 s; d7 P% g7 t
: j6 | e* Q2 f0 d8 Y9 l2 d6 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 o! t2 F+ c) m
+ S' E: |$ X/ h! ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U* q6 v, q. |
台灣新生報 |
發表於 2016-12-10 08:01 AM
| 
