食物中的化學物質一旦進入人體之後,會處在一種氧化的狀態,一般胃酸夠的人,可以把這些物質「還原」,把硝酸鹽轉變為胺類,就不會在體內作怪。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 f( A5 [" J- Y
, i1 B" \% y4 U* Y3 k6 a5.39.217.77:8898多攝取抗氧化物質 毒素就不會累積tvb now,tvbnow,bttvb% u% R2 p9 l, I. I; b
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有不少人本身的消化液(即胃酸)是不夠的,所以若在飲食中多攝取一些可讓硝酸鹽轉變為胺類的元素,也就是經常聽到可幫助的「抗氧化物質」,毒素就不會在身體累積,而這些抗氧化成分大概可分為下列5大類:tvb now,tvbnow,bttvb: M+ ~1 S& h S0 m
! p8 t9 N" |7 r6 [( X1) 維生素C /
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; [: |# E1 A5 i0 f' i+ p( i維生素C可溶解在水中,它對亞硝酸鹽的還原非常有幫助,其實專家非常推薦台灣的土芭樂,一顆土芭樂所含的維生素C接近大概150毫克,已經超過人體一天所需的攝取量,甚至有的更高,所以芭樂的還原效果是非常好的,除此之外,柳丁、柑橘類的維生素C,還有木瓜、小番茄等,維生素C的含量都很豐富。公仔箱論壇. s0 O: G' z$ q$ v$ _6 l
/ q$ t& W: e4 H! m- n" k9 B5.39.217.77:88982) 維生素E /公仔箱論壇7 W+ r. ~5 _# E+ d& k6 M) |
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維生素E可溶解在脂肪,常見的維生素E成分就是橄欖油,除了橄欖油之外,堅果所含有的維生素E也很高,所以衛生署建議,每日應攝取一份堅果才健康。5.39.217.77:88982 f9 J0 u6 a" V+ }
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3) 好的蛋白質 /
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好的蛋白質指的是一般的魚肉、瘦豬肉和雞肉,重點是在「瘦肉」,主要是要攝取由三個不同胺基酸──甘胺酸、谷胺酸及半胱胺酸所組成的「谷胱甘肽」成分。公仔箱論壇/ |. G. D$ i7 q. H. h
$ t C) }$ y0 w9 V% j2 |7 ?" ^5.39.217.77:88984) 硫辛酸 /
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/ \7 C6 `% N, y) K硫辛酸就是所謂的辛香料,像是蔥、薑、蒜,還有洋蔥等等,但是這些食材生食比較好,可是如果有些人胃不好容易脹氣的話,可以使用微波爐稍微加熱一下,這樣硫辛酸的流失度就不會比煮熟的還來得嚴重,另外,綠色花椰菜內也含有此物質。
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5) 輔酶Q10 /4 \6 V/ O* I7 B, d& b" j
" P0 A [ Q/ P9 v- m* b7 V輔酶Q10在任何新鮮的肉類及海鮮裡面都有。
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上述這5種重要的抗氧化物質,在我們身體裡是一個非常大的網絡,彼此互相幫助,所以想要幫助身體排毒,重點就在於飲食需要均衡,除此之外,由於這些物質在身體的代謝消化過程當中,會牽扯到氧化還原反應,腸胃道會產生相當多的自由基,而水是生活中非常重要的自由基綜合劑,所以平日飲食中也要多喝水、喝好水,才能幫助身體保持健康!tvb now,tvbnow,bttvb5 R) u! c7 Z+ E8 U3 R m
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