夫妻肺片 ) w, } j/ u* v$ c6 `2 I
| | | |  【原料】
+ j& G9 O) k/ g& o) `0 [5.39.217.77:8898牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
/ j$ G/ ], p6 G6 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' W9 G& }1 `# @) w, r
【制作过程】公仔箱論壇% a9 X" E, [8 s R4 |% J2 \2 O" f
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。5.39.217.77:8898) d: ~1 [0 W! l1 ]
【特点】3 }& A0 h# K, N' \4 p7 E0 l' B* U
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。, q5 ]! h; ?1 U& p# _
5.39.217.77:8898+ V, Y4 C! `# w1 v1 f
|
担担面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% N" d0 ]/ w$ h: J
| | | |  【原料】公仔箱論壇; m9 h( V, B' L/ G* e
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 ^6 ?) T& h1 q7 R! n! }( N
tvb now,tvbnow,bttvb. r1 \2 S5 h. N% W- s3 x
【制作过程】
0 M) Z9 O7 P d4 c6 k" j% Y+ x+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 q( w, s! Y1 w' a" i
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 H ^% ^8 g
小笼粉蒸牛肉 5.39.217.77:8898: J% a4 B; G' v5 `1 k" G
| | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! W. L4 l; Q* ~% U
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
4 y) o/ ^: e+ X% l5 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# s) H) i( Q& k" p, e8 U8 A2 G
【制作过程】公仔箱論壇$ ^/ `8 j) D! p0 c+ i5 T$ S
1、牛肉去筋切片；5.39.217.77:8898$ S# ]) e# A8 S) ~ _# _3 |
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. f: s- k" }- {6 y
3、上笼蒸至软烂；
+ y6 J+ z+ p$ I1 t: F: {4、加调料，香菜上桌即成 。
* y. c5 T* d) b' ?+ k8 _6 r5.39.217.77:88985 L+ D) s+ }2 Y4 E8 }
|
, h2 t0 Z! E' f8 a# C2 j5.39.217.77:8898 |
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
