夫妻肺片 1 _) o. u" }9 K, T# R: H \- y
| | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e8 N! V. X* d+ S7 D4 V# g: M; a
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 5.39.217.77:88988 n2 E7 U# v' z# G
) X: u6 m4 P' m+ ~2 F9 O【制作过程】
! h6 R' G+ P$ R9 g5.39.217.77:8898将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
5 [4 _. C! S/ W& f6 [+ J公仔箱論壇【特点】
+ n/ `$ A$ f1 I$ D/ ~6 {* U4 `5.39.217.77:8898色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
2 r. t8 k, [1 M6 Q# W- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [' k9 Y3 U# s7 V |
担担面 5.39.217.77:88986 g7 p) [& `/ [9 H+ I& i
| | | |  【原料】
! I4 d; Z1 s! w' W圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
6 O. T0 Y" B- s2 m- t
$ k: L) A+ |0 }% K. u6 v6 q9 N& z5.39.217.77:8898【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb! L" S' J3 ]& Q# R8 n, V5 _
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
8 C9 M5 m- O9 ?6 h3 @公仔箱論壇2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
$ L$ u# J% S6 }* c6 s: p* J$ V小笼粉蒸牛肉
& A- P& b* A9 A+ T F% ]) H3 Z8 z公仔箱論壇 | | | |  【原料】公仔箱論壇; [2 F3 j- L" p5 q
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 5.39.217.77:88985 r' p. k4 {' B! M
5.39.217.77:8898, x/ h$ I, p7 w! m/ l
【制作过程】; S A3 A* n% w, b+ T+ l) c
1、牛肉去筋切片；5.39.217.77:8898: u4 l E3 R/ Y, Z1 q
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
9 {4 G. Z: H" q! s' R1 Z公仔箱論壇3、上笼蒸至软烂；
% k. G) \' [6 E% J5 u# m2 q9 W公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。
* t5 ~' v/ B8 ~4 ^- J! N& c) I7 [公仔箱論壇
7 W+ d& o% b: W1 z- ]tvb now,tvbnow,bttvb |
公仔箱論壇- f9 f4 ~( e% H7 l) h' F
|
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
