夫妻肺片 5.39.217.77:88988 u; Q; g" r) j7 Y6 Y7 v: k! Z, a& t
| | | |  【原料】
& W% T* i/ n, l! n2 L6 W9 [: e公仔箱論壇牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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【制作过程】
" S. F& [1 W( X1 @8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
/ q3 x& \0 b$ v& w C1 o1 a【特点】
. D* n4 O- {0 g1 R) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
. l4 A, @# p- S. S$ [4 r8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 x- F/ Y5 m; P' H3 \6 ?/ z
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担担面
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圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 公仔箱論壇' a. b8 P+ M# O: ?- Y
8 T( d) D1 `0 ^, x【制作过程】公仔箱論壇9 f% q" ^! a1 P; V
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；6 m3 }4 k% h: f1 T3 N- [
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。5.39.217.77:88986 s) o; E1 H. v6 y5 B6 w; R) B
小笼粉蒸牛肉
1 N- q2 \- r1 w. E* d h- R | | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- f5 Q' e: ]: C$ j+ {* K/ o2 s
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 W; n! I9 k0 W
1、牛肉去筋切片；9 v w* f* `7 O, S$ \1 d4 w
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
4 v. z+ e* {1 r% T {公仔箱論壇3、上笼蒸至软烂；8 a3 |. `$ T) i# q& M* @7 n9 M" R
4、加调料，香菜上桌即成 。
6 Q- d% v, [. A( p9 q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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