夫妻肺片
) `) b, S, m; ^2 l: M | | | |  【原料】
) T4 I. Y6 w& Q5 Z4 H; a5.39.217.77:8898牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 5.39.217.77:88983 w0 a( l& w- H# n6 f
9 g+ h+ e& x* F! U2 G1 B5.39.217.77:8898【制作过程】
% q$ e- ^* f0 E; \0 I公仔箱論壇将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。2 `! X8 j5 u7 K/ h- W4 e% G# r
【特点】$ N( b$ e* c% \4 B' d ]8 a# }
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
% @( S" u; G1 A9 F+ B% J/ t! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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担担面
" d. `9 Q( W: b' ytvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】
+ i/ n, ^ h8 W% F8 w% _, e公仔箱論壇圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb9 L _7 } T3 Q2 ]" ^" b
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
% p/ C4 t& H6 w s, o2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
+ B B. i3 U; \. t M! L5.39.217.77:8898小笼粉蒸牛肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 f$ \! U0 N3 g
| | | |  【原料】
. w) B) s) e& y0 d# e oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 $ E* B. I* }; L) H
+ b% ^& c5 v+ P' I7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 h, R e6 c' \( [
1、牛肉去筋切片；
2 Z7 \( O/ f5 Htvb now,tvbnow,bttvb2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 N3 g% L7 v, l5 _
3、上笼蒸至软烂；; F& x: Z' C' R' {+ \* E5 S/ N
4、加调料，香菜上桌即成 。5.39.217.77:8898/ R! p2 W @8 M0 e
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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