夫妻肺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 J: k2 z7 L* i& E7 ~* j
| | | |  【原料】2 Y0 V) O3 f2 {9 d8 ?( V
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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【制作过程】
: y. [$ D ~$ b, J& [( T将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
& y& [$ N* {& ^0 b' D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】% e+ I0 _8 H8 ]& q3 Z
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。$ z/ N, z9 w; O# {7 m% U
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担担面 tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 Y2 N; X. ~7 y$ B; a6 t
| | | |  【原料】
% N- M! `* p" ztvb now,tvbnow,bttvb圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 公仔箱論壇$ K* D3 u% Q0 f' v
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【制作过程】公仔箱論壇6 h- [& v, Q/ W U. d
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
/ ^: G5 {2 z8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
. x" Z+ ?# ^+ @( o3 [' M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小笼粉蒸牛肉 2 ]7 _7 |8 r# R5 H
| | | |  【原料】
7 d& C g8 d$ w+ N8 t* s牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 公仔箱論壇, O) p4 u5 o d( P
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【制作过程】
* w3 ?1 b; [) F% Z8 O公仔箱論壇1、牛肉去筋切片；
0 P7 ^# Z- e6 g- f3 g4 |6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
' Y8 M/ f+ ]- a3、上笼蒸至软烂；
" t3 s$ N' F( x0 Y4、加调料，香菜上桌即成 。) Q- }$ k7 A1 I8 x: B
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7 e$ g+ i& l8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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