夫妻肺片 tvb now,tvbnow,bttvb. b" i* ?3 R8 m1 ^! F2 z: u5 K, I8 [
| | | |  【原料】& e- x& h9 e. p p
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 , ~/ e; I' \: ^ V( `
+ P2 t- S& h. Z! S1 o" E* @【制作过程】
: v* P" ^& M5 Ttvb now,tvbnow,bttvb将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
- [' b# z, a0 j【特点】5.39.217.77:88983 P# { l4 Z; h" q3 d1 o+ _
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
: _# p* i4 |# O. y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- Q/ t2 K- \% Y8 V3 B
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担担面
1 C) {0 R8 r( A2 p6 p" @* `7 G4 t0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】
i/ O) h' W4 B) atvb now,tvbnow,bttvb圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
7 R$ j6 Q% X1 s& V- T. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* g" J; V! z1 J* e! \
【制作过程】* n+ \% g4 Z1 `0 I c% I
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s, \. h3 l( Y# ~. G5 [+ w
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( q% q2 b0 M; ]; ~; Y$ [
小笼粉蒸牛肉 5.39.217.77:8898) K8 U8 y) [; b P6 n* E" v( q: t) V
| | | |  【原料】
7 K, A+ m# [$ ]! v5 G4 j牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 公仔箱論壇. g1 [- i! q1 t5 U
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【制作过程】* t0 |: D4 E0 b, x$ L7 \9 _
1、牛肉去筋切片；
' ?' Y% [7 g" ]9 i. [% e; }0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；5.39.217.77:8898% U! t4 M) x, ]1 C k7 w( _5 o
3、上笼蒸至软烂；
& }5 ^2 G1 O* a j3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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