夫妻肺片
2 Y8 `) a7 F( k+ w: X6 D | | | |  【原料】公仔箱論壇- P% m1 R; A; I) l* a' {$ b
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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; _' o. a+ U! M- T5 }# \; stvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
) v* r, P4 ]% s1 Btvb now,tvbnow,bttvb将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
1 n, F& B* Z; P X, F; i4 K; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】
# t3 p9 \. Y0 P# R& c/ T; U2 s7 I0 Etvb now,tvbnow,bttvb色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。公仔箱論壇6 G1 `7 B* K8 z+ k8 U, s
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担担面
/ j/ Q: f% N" l1 y* m, Otvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】
& t& P; p# q! g6 T" o/ u4 X1 w0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 公仔箱論壇7 m% a! O) @. p* [: |- w, }
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【制作过程】
2 A' ~0 O6 p! o4 z/ b& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
, e, @8 Q, J0 t- l0 c% Q5.39.217.77:88982、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。$ S3 A3 O; E+ r8 c
小笼粉蒸牛肉 2 X) a" I7 t- v; z" B
| | | |  【原料】* }! S& n: O; X9 ]. g
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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9 @2 f& m! x: i. N7 _- xtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】+ f6 n" N7 @( o9 w8 S
1、牛肉去筋切片；
1 B- K' U2 k$ S- y. S. @1 a$ R2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；5.39.217.77:8898" {+ I3 G9 U' a8 b6 U9 h7 R
3、上笼蒸至软烂；
. |( F! K' ?' R9 G ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加调料，香菜上桌即成 。- @$ M$ B: h" C9 X
& s; t- g( |5 s4 P7 b: C) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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